Még mindig vásárol mákos zsemlét a boltban? Kezdje otthon a sütést, főleg mivel olcsóbb és ízletesebb!
Válassza ki a receptjét
Élesztő tésztából készített zsemlékhez szüksége lesz: 200 ml (egy szokásos, csiszolt üveg, nem a szélére) tej, 50 gramm vaj (használat előtt hagyja szobahőmérsékleten állni, hogy meglágyuljon), 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 5 evőkanál. evőkanál cukor, 1 zsák vaníliacukor, 1 tojás, egynegyik teáskanál só, 1, 5 teáskanál szárított élesztő, 2, 5 csésze liszt, 50 g mazsola, 4 evőkanál. kanál mák.
A töltelék elkészítése: Öblítse le a mazsolát alaposan folyó víz alatt, forrásban forraljon fel 0, 5 csésze vizet, öntse bele a mákot, hagyja forrni egy percig, majd kapcsolja ki a hőt, hagyja a mákot 10 percig állni, majd hagyja, hogy a mák lefolyjon.
Zsemle készítése: oldjuk fel az élesztőt meleg tejben, adjunk hozzá egy teáskanál cukorral és 2 evőkanállal. kanál lisztet, keverjük össze, hagyjuk félre a tésztát 10 percig. Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a sót, a cukrot, a vaníliacukrot és a tojást. Öntsünk egy pohár rostált lisztet a tésztába, keverjük össze, öntsük a keveréket növényi olajjal, adjunk hozzá mákot és mazsolát, keverjük össze újra. Ezután adjunk hozzá még egy fél csésze szitált lisztet, keverjük össze és adjunk hozzá puha vajat. Az összes tésztát jól kell gyúrni. Adjuk hozzá a szitált liszt többi részét, gyúrjuk meg a tésztát, ha szükséges, adjunk hozzá még néhány evőkanál lisztet. Fedjük le a tésztát, és tegyük hővel 1 órán keresztül.
Fedje le a formát olajozott papírral. Könnyen gyúrja meg a tésztát, ossza meg 10 golyóval, lazán tegye be az öntőformába, majd takarja le egy szalvétával, és hagyja további 15-20 percig. Süsse 200 fokon előmelegített sütőben. Kenje meg a zsemlét megvert tojással, és meghintje cukorral. Süssük, amíg aranybarna. Tálalás előtt szétválasztjuk a sütés során összeragadt zsemlét.