Az ananász az azonos nevű növény gyümölcse, Dél-Amerikában, a trópusi övezet szigetein, Afrikában és Délkelet-Ázsiában. Egyedi íz, kedvező tulajdonságok és alacsony kalóriatartalma miatt az ananász számos országban rendkívül népszerű. Fogyasztása azonban kellemetlen következményekkel jár, például a szájban égés formájában.
Válassza ki a receptjét
Ananász tulajdonságai
Az ananász tulajdonságait annak alkotóelemei magyarázzák. Tehát ennek a növénynek a gyümölcse gazdag A, PP, B1, B2 és B12 vitaminokban, ezért ajánlott, hogy gyakrabban használja megfázás alatt az immunitás fokozása érdekében. Az ásványi anyagokat illetően az ananász réz, cink, kalcium, mangán, vas, kálium és még a jód is tartalmaz. Nagyon sok rostot és pektint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre.
Az ananász összetételében van egy speciális enzim - bromelain. A jelenléte vezet ahhoz a tényhez, hogy ennek a növénynek a fogyasztásának ideje alatt megszorul a száj, a nyelv és az ajkak is. A tény az, hogy a bromelain képes megsemmisíteni a jelenlévő fehérjét, beleértve az emberi száját.
Különösen nagy mennyiségű enzim található a sűrű ananászhéjában, ezért a gyümölcsöket gondosan és gyorsan meg kell tisztítani. A bromelain szintje szintén sokkal magasabb az éretlen gyümölcsökben, így azok használata, különösen nagy mennyiségben, égési sérüléseket okozhat a szájnyálkahártyán. Ennek ellenére a bromelain javítja az emésztést, de nem befolyásolja az anyagcserét, mivel csak a bélben hat. Ezért nem valószínű, hogy az ezen az alapon alapuló összes fogyókúra segít a cél elérésében.
Ezenkívül az ananász növeli a vér káliumszintjét és kiváló vizelethajtó. Ezért hasznos a test tisztítására, az ödéma megszüntetésére és a vérkeringés javítására. Csak egyél nagyon óvatosan.