Körülbelül 20 fenyőfaj van, amelyek magjai diófélék és étkezésre alkalmasak. Az ilyen fenyők Európában és Ázsiában, az Amerikában nőnek. A keleti gyógyítók, az indián sámánok és a reneszánsz gyógyítók tudtak a fenyőmagok jótékony tulajdonságairól.
Válassza ki a receptjét
A fenyőmag táplálkozási tényei
A fenyőmagok a különféle aminosavakban gazdag, könnyen emészthető fehérjék egyedülálló forrása. 100 gramm dió 31 gramm fehérjét tartalmaz. Ezért a dióktól való snacking a sportolók számára ajánlott nagy fizikai erőfeszítés után. Diókat kell adni olyan iskolás gyermekeknek, akiknek növekvő testének állandóan "építőanyag" -ra van szüksége az izmokhoz. Természetesen nem szabad visszaélni a dióval, mert ugyanazon adag körülbelül 600 kalóriát tartalmaz, az egészséges felnőtt napi étrendjének csaknem a felét. A fenyőmagban gazdag vitaminok, különösen E és B1, valamint egyszeresen telítetlen savak és ásványi anyagok, például kálium, foszfor, vas, magnézium és kalcium.
Olaszországban, ahol a híres pesto szósz fenyőmagból készül, fenyőmagnak nevezik.
Fenyőmag a fogyáshoz
A magas kalóriatartalom ellenére fenyőmagot ajánlunk azoknak, akik el akarnak veszíteni néhány extra kilót. A cédrus dió diéta hatékonyságának titka a pinolénsavban rejlik. Hatásának mechanizmusa két olyan hormon felszabadításán alapul, amelyek elnyomják az éhségérzetet.
A fenyőmagok egészségügyi előnyei
Az egyszeresen telítetlen zsírok forrásaként a fenyőmag segít megelőzni a szívrohamot azáltal, hogy csökkenti a vér koleszterinszintet. A fenyőmagban található antioxidánsok lelassítják az öregedési folyamatot, csökkentik a rák kockázatát. A lutein, az egyik ilyen antioxidáns, fontos a szembetegségek, különösen a szürkehályog és a makula degenerációjának megelőzésében. A vas számos résztvevő szervezetben részt vesz a testben, beleértve az idegrendszert és a megfelelő vérkeringést. A réz, amely szintén része ezeknek a dióknak, hozzájárul a vas jobb felszívódásához. A magnézium nem csak energiával tölt be, amikor fáradt, hanem a feszültség enyhítésére és az izomgörcsök enyhítésére is. A dió belsejében nyersen fogyasztható, vodkával felitatható, pékárukhoz és salátákhoz adható, a fenyőmagból nyert olaj szintén hasznos.
Egyes esetekben a fenyőmag tartós ízzavart okozhat, hetekig fémes, keserű utóízet hagyva a szájban.