A gomba nagyszerű lehetőségeket kínál nekünk az első fogások főzésére. A gombalevesben főzött leves senkit sem hagy közömbösen.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • 100 g szárított gomba;
- • 1 nagy hagyma;
- • 0, 5 csésze liszt;
- • 3 közepes burgonya;
- • 2 tojás;
- • só, petrezselyem.
Használati útmutató
1
Öblítse le a gomba meleg vízben, és áztassa őket 1-2 órán keresztül. Távolítsa el a gombát, öntsük a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Forrás után adjuk hozzá a hagymát, és főzzük a levest egy órán keresztül enyhe forralással.
2
Ebben az időben készítse elő a tésztát a gombócokhoz. Forraljuk fel a burgonyát, és hagyjuk lehűlni, dörzsöljük át egy szitán. Adj hozzá lisztet, sárgáját és sót. Keverje jól össze. Beverjük a tojásfehérjét habverővel és adjuk hozzá a tésztához. Gyúrjuk meg ismét.
Húzza ki a tésztát egy henger alakba és apróra vágja.
3
Amikor a húsleves felforrósodik, szűrni kell, és a hagymát el kell dobni, apróra vágja a gombát.
Dobja a gombócokat és az apróra vágott gombákat a forrásban lévő húslevesbe. A burgonya gombóc elkészítésekor a leves kész.
Tálaljuk pirítósokkal és gyógynövényekkel.
Hasznos tanácsok
Könnyű, finom aromájú, gombalevest állítanak elő friss gombából. Intenzívebb aromával - szárított gombákból.