Pollock - a hal ízletes, egészséges és megfizethető. Különböző módon főzhet pollockot, mivel szinte bármilyen formában íze jó.
Válassza ki a receptjét
Sült pollock sajtkéreg alatt
Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg filc pollock;
- 2 nagy hagyma;
- 200 g kemény sajt;
- 1 teáskanál kész mustár;
- 200 g tejföl;
- 0, 5 teáskanál napraforgóolaj;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint.
Vágja a halakat adagokra, sózzuk és borsozzuk őket. A hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk. Kombinálja a tejfölt mustárral és alaposan keverje meg.
Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye rá hagymát, majd a pollock filét. Öntsük a halat mustár-tejfölös öntettel és helyezzük 20 ° C-ra 200 ° C-ra melegített kemencébe. Ezután vegye ki az űrlapot, és szórja meg a halat reszelt sajttal, és tegye további 10 percig sütni. A sült pollock jól megy fiatal főtt burgonyával és friss salátával.
Párolt pollock tejföllel
Párolt hal főzéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:
- 1 kis sárgarépa;
- 500 g pollock;
- 2 közepes hagyma;
- 0, 5 száraz kakukkfű gyógynövény;
- só ízlés szerint;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- növényi olaj sütéshez;
- 2 evőkanál. l. liszt.
Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre, vágja a hagymát félgyűrűkbe. Ossza fel a pollockot darabokra, tekerje őket lisztbe és süsse addig, amíg felmelegített növényi olajban meg nem törte. Helyezze a halat egy tányérra, és főzze meg a zöldségeket a maradék olajban.
Távolítsa el a csontokat a lehűtött halból, és tegye egy serpenyőbe zöldségekkel, meghintje ízesítéssel és tartsa alacsony lángon 5-7 percig. Ezután öntsük a tejfölt, forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és további 5 percig főzzük a pollockot. Tálaljuk az ételt morzsolt főtt rizzsel vagy burgonyával, zöldes gallyakkal díszítve.
Pollock hagymával a sütőben
Az alaszkai pollock jól megy a hagymával. Ha így főzi, vegye be a következő összetevőket:
- 4 nagy hagyma;
- 1 kg halfilé;
- 3 evőkanál. l. liszt;
- 3 evőkanál. l. olajos tejföl;
- egy rakás kapor;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint.
Vágja a filét nagy darabokra, borssal és sóval, tekerje lisztbe, majd forró olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a halat a serpenyőből, és a maradék olajon enyhén pirítsa meg a vékony gyűrűkre vágott hagymát.
Helyezze a pollock filét egy sütőedénybe, tegye rá a sült hagymát. A hagymára sütött tésztafecskendőt használva vastag tejföllel készítsen hálózatot. Helyezze a halakat 10 percre a sütőbe, hogy előmelegített 180 ° C-os sütőben süssék. Tálalás előtt megszórjuk az ételt finoman apróra vágott kaporral.