Ez a klasszikus leves nagyon ízletes és kiadós. A szokatlan receptek miatt ne felejtsd el az ismerős ételeket!
Válassza ki a receptjét
Húsgombóc és tészta leveshez szükséged lesz: 200 g cukorka, egy font őrölt marhahús, közepes méretű sárgarépa, egy tucat közepes burgonya, zöldek (petrezselyem, kapor stb.) Ízlés szerint, egy tojás, só és bors ízlés szerint, egy vagy két levél lavrushki.
Főzés húsgombóc és cérnametélt leves
1. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágjuk a burgonyát kockára vagy szalmára, sárgarépát - körökben.
2. Tegyen a húsba sót, fekete borsot, hagymát, törje le a tojást. Keverje össze, vakítsa meg a húsgombócokat (a húsgombóc méretét természetesen vágyakozása szerint válasszon, de szeretem a kisebb húsgombócokat, hogy több legyen a tányéron).
3. Helyezze a burgonyát, a sárgarépát egy fazékba, forraljuk fel és engedje le a húsgombócot. Ne felejtsük el sózni. A levest magas hőmérsékleten tartjuk addig, amíg a húsgombóc fel nem bukkan, majd csökkentsük a tüzet. Ezután elalszunk cérnametélt, babérlevelet, egy kis fekete borsot. Forraljuk fel és főzzük további 10-15 percig.
Tálaljuk a levest friss fűszernövények hozzáadásával az ízlés szerint.
Hasznos tanácsok
Ha egy darab hagymát és sárgarépát sütünk, a leves ízletesebb lesz. Ehhez vágja a hagymát félgyűrűkre, reszelje a sárgarépát és süsse meg a zöldségeket növényi olajban (a hagymának aranyszínűvé kell válnia). Mártsa a sütőt a levesbe, miután a húsgombóc felbukkan.
Mellesleg, ha csak szárított gyógynövényeket készített, akkor kb. 10 percre engedje le egy leves edénybe, mielőtt az étel készen állna. Ha szükséges, a darált sertéshúst csirkével helyettesítheti, akkor a leves táplálkozásabb lesz.