A kefék sütéséhez nagyon kis termékkészletre van szüksége. A finomság ropogósá tételéhez ki kell választania a megfelelő receptet, és nem szabad megtakarítani az olajat. A kész ecsetfa több napig is tárolható, nem elavul vagy romlik.
Válassza ki a receptjét
Gofri tészta kefével
Az ilyen típusú kefefa előkészítéséhez szükség van egy speciális átmenő öntőformare, amelyet egy hosszú rudakra szereltek fel. A mély sült tészta nagyon finoman és morzsássá teszi a finomságot. Körülbelül 400 g kész kefefát nyernek a meghatározott mennyiségű termékből.
Szüksége lesz:
- 1 csésze búzaliszt;
- 2 tojás;
- 1 pohár tej;
- 30 g vaj;
- 0, 25 teáskanál szóda;
- egy csipet vanillint;
- 0, 5 növényi olaj sütéshez;
- porcukor.
Alaposan dörzsölje meg a tojásokat vanília és liszttel, adjon hozzá tejet vagy vizet, majd előre kiszitott lisztet, szódaval keverve. Öntsük az olvasztott vajat, és alaposan keverjük össze a kapott tésztát. Hagyja fél órán keresztül bevonva, törülközővel lefedve.
Öntsük a finomított növényi olajat a serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, merítse az öntőformát az olajba, hagyja felmelegedni, majd helyezze a tésztával a tartályba. Ügyeljen arra, hogy a formát csak a felső sík szélére merítsék a tészta, különben a kész ecsetfa nem kerül eltávolításra.
Helyezze át az edényt az olajteknőbe és engedje le, hogy a tészta teljesen belemerüljön a zsírba. Pár másodpercig süssük meg a kefét. Amikor a termék megbarnul és elkezdi lecsúszni az öntőformától, óvatosan tegye egy edénybe, amelyet egy papír törülközővel borított, amely felszívja a felesleges zsírt. A kefe elkerülése érdekében segítsen magának villával. Hűtsük le a kész kefét, meghintjük nagylelkűen porcukorral és tálaljuk a teahez.
Házi kefével
Szüksége lesz:
- 2 tojás;
- 1, 5 evőkanál. evőkanál cukor;
- 0, 25 teáskanál szóda;
- 0, 25 teáskanál sót;
- 1 teáskanál vaj;
- 2 csésze liszt;
- 1 evőkanál. egy kanál ecetet;
- növényi olaj sütéshez;
- porcukor.
Dörzsölje a tojást cukorral, vajjal és sóval, adjon hozzá szódat és ecetet. Adagoljon bele a szitált lisztet és gyúrja meg a tésztát. Tegye egy tálba, fedje le törülközővel és hagyja állni fél órán keresztül. Osszuk a tésztát 4 részre, és mindegyiket egy vékony rétegre gördítjük. Vágjuk a tésztát szalagokra, göndörítsük meg spirálba vagy kössünk össze egy íjat.
Öntsük a növényi olajat egy mély serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt. Finoman szétterítse a tésztacsíkokat a vajba. Amikor aranyszínűvé válnak és méretük megnő, óvatosan fogja meg a terméket egy villával, és tegye egy papírtörlővel borított tányérra. Hagyja az olaj lefolyni, helyezze át a kefét egy másik tányérra, és meghintje porcukorral.
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzük a churros-t?