Gyengéd, rövid sütemény, alma- és vaníliaaromák … Könnyen elkészíthető, finom, elegáns francia sütemények.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g búzaliszt
- - 50 ml növényi olaj
- - 2 g vanillin
- - 1/2 teáskanál só
- - 1 teáskanál szódabikarbóna
- - 1/4 teáskanál kurkuma por
- - 2 evőkanál cukor és még 2 evőkanál cukor permetezéshez
- - 4 - 6 evőkanál víz
- - 6 alma
Használati útmutató
1
A francia almástorta eredeti receptje vajat tartalmaz, amelyet könnyen fel lehet cserélni növényi olajjal. A torta előállításához az eredeti recept szerint hozzáadott tojássárgáját. Egyszerűen kizárjuk, és hogy a tésztát sárgássá tegyük, adjunk hozzá egy negyed teáskanál őrölt kurkuma, de erre nincs szükség, mivel a sütés elkészülte után a tészta színe halványbarna lesz, függetlenül attól, hogy a kurkuma hozzáadásra került-e vagy sem.
2
Keverje össze a búzaliszt sót, szóda, vanília, kurkuma és cukor. Öntsük a növényi olajat a keverékbe, keverjük össze és fokozatosan keverjük, öntsünk kanálra nagyon hideg vizet. A tészta nem morzsolódhat és nem borulhat fel, mérsékelten merésznek kell lennie, és semmiképpen sem szabad elterjednie. Gondosan gyúrja meg a tésztát, és hagyja fél órán keresztül az asztalon egy tál alatt.
3
Időközben mossa meg és szárítsa meg az almát, a héjat és a magot, és vékony szeletekre vágja.
A kész tésztát vékonyan kör alakúan tekerje körbe. A formáció vastagsága körülbelül 2-3 mm. Figyelem: a termékek száma a 24-26 centiméter átmérőjű, kerek formára összpontosít. Helyezze a tésztát a formaba, formázza az oldalakat, kézzel nyomja meg a tésztát a forma alja mentén.
4
Helyezze az almát a tészta tetejére. Szórja meg a cukor tetejét. Tegye egy forró kemencébe, amely 200–220 fokra melegszik.
Sütni az almafajtától függően 40 percig. Az almának lágynak kell lennie.
Hűtsük le a kész tortát, tegyük egy edénybe, adagokra daraboljuk és teával tálaljuk.