Annak érdekében, hogy ne tapasztaljon friss zöldségek hiányát a káposztaleves, levesek vagy cékla téli fűszerezésére, különféle konzerv félkész termékeket készíthet. Segítenek Önnek a zöldségek ízének és aromájának megőrzésében, és jelentősen csökkentik az első ételek főzési idejét is.
Válassza ki a receptjét
Zöld káposzta öntettel
A leves vagy zöld káposzta leves félkész termékének elkészítéséhez a következő termékekkel kell rendelkeznie:
- sóska - 700 gramm;
- petrezselyem - 75 gramm;
- kapor - 75 gramm;
- zöld toll hagyma - 150 gramm.
Annak érdekében, hogy öntettel jobban megőrizze magát, friss, sértetlen sóska, petrezselyem, kapor és zöld hagyma friss, sértetlen leveleit kell begyűjtenie (vásárolni), a zöldeket sérüléssel rendezve. A sóska leveleket meg lehet áztatni vízzel, hogy jobban eltávolítsák tőlük a homokot és a földrészecskéket. Az összes komponenst alaposan ki kell öblíteni, le kell rázni a nedvességről és hagyni száradni.
Az elkészített zöldeket tetszőlegesen vághatjuk, és összekeverhetjük a jövőbeni öntet minden elemét. Ezután a zöld keveréket szorosan csomagoljuk litrikus üvegekbe, és öntsünk sóoldatot, amelyet a számításból készítünk:
- víz - 1 liter;
- kősó - 50 gramm.
A zöld káposztaleves kötszert tartalmazó üvegeket forrásban lévő vízben kell sterilizálni 30–35 percig, majd lakkos fedéllel vagy üveggel dugni.
Káposztaleveshez és levesekhez könnyebben elkészítheti az öntettel, amely nem igényel sterilizálást. Ebben az esetben a termékeket sóval meg kell permetezni.