A házi készítésű sovány sütik kellemes változatosságot adhatnak napi étrendjéhez. Az alacsony zsírtartalmú sütemények receptje nemcsak a hívõk körében népszerû, hanem az étrend követõi is. A sovány kekszek tésztáját általában növényi olajban gyúrják. További íz-árnyalatok és a gyönyörű színezés érdekében különféle gyümölcsleveket adnak a finomságra.
Válassza ki a receptjét
Klasszikus sovány süti recept
A süteményeket gyakran a süteményekben alacsony zsírtartalmú tésztából, burgonyakeményítővel és szénsavas üledékkel készítik. Sütik készítéséhez vegye be az alábbi összetevőket:
- prémium búzaliszt (3 csésze);
- burgonyakeményítő (1 csésze);
- finomított napraforgóolaj (150 ml);
- víz (150 ml);
- asztali só (1 csipet);
- vanillin (1 csipet);
- szódabikarbóna (0, 5 teáskanál);
- asztali ecet 9% (0, 5 teáskanál);
- tészta sütőpor (1 teáskanál);
- granulált cukor (1 csésze).
Szitáljuk a lisztet és keverjük össze sütőporral és burgonyakeményítővel. Adj hozzá szódat, ecettel oltva (opcionálisan használhat alma- vagy citromlevet). Óvatosan öntsön kis adagokban a napraforgóolajat. Ne felejtsük el mindent folyamatosan keverni, hogy ne képződjenek darabok. Teljesen oldja fel a granulált cukrot vízben, tegye a vanillint, majd az édes-sós folyadékot vékony folyammal öntse a lisztmasszába. Gyúrja meg a puha tésztát, és tekerje be kb. 1 cm vastag tortába.
Az édes sovány tésztából készült készítményeket sütés előtt a sütőlapra granulált cukorral meghinthetjük.
Vágja le a cookie-kat rombusz, háromszög, négyzet formájában, vagy készítsen bármilyen más formát speciális cukrászati mélyedésekkel. Fedjük le az edényt pergamenes sütőpapírral, és főzzük a sovány sütiket a sütőben 15 percig 180 ° C hőmérsékleten. Az édességeknek enyhén barnának kell lenniük.
Süti sárgarépa és gyömbér
Az eredeti sovány sütemények, fűszerek, diófélék és sárgarépa nagyon lágyak, finomak és szokatlan aromájú illatúak. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- reszelt sárgarépa (250 g);
- zabliszt (250 g);
- prémium búzaliszt (250 g);
- granulált cukor (2/3 csésze);
- finomított napraforgóolaj (1/3 csésze);
- tészta sütőpor (5 g);
- vanillin (1 csipet);
- apróra vágott mogyoró (3 evőkanál);
- reszelt gyömbérgyökér (2, 5 g);
- fahéj (2, 5 g).
Kombinálja a finomra vágott sárgarépát cukorral, gyömbérrel, vanília, fahéjjal, dióval és növényi olajjal. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük össze sütőporral és apró zabliszttel, majd adjuk hozzá a kapott keveréket más összetevőkhez. Gyúrja meg a laza tésztát, és egy fa táblán gördítse le egy kb. Centiméter vastag lapos tányérra. Süssük a tortát a sütőben 20-25 percig, 200 ° C hőmérsékleten. Amikor kissé lehűl, darabolja részre és szolgálja fel az asztalhoz sütiket.
Fűszeres sütik a paradicsomlé
Ha azt akarja, hogy valóban meglepje otthonát és vendégeit egy nem triviális finomsággal, kombinálja a cukrot, a fűszereket és a paradicsomlét a süteményekbe. Az eredeti fűszeres süti recept szerint történő sütéshez a következőkre lesz szüksége:
- paradicsomlé (125 ml);
- granulált cukor (2 evőkanál);
- prémium búzaliszt (2 csésze);
- napraforgóolaj (3 evőkanál);
- asztali só (1 teáskanál);
- frissen őrölt fekete bors (a kés végén);
- tészta sütőpor (1 teáskanál);
- fűszerkeverék ízlés szerint (például szárított bazsalikom, rozmaring, oregano).
Keverje össze a növényi olajat a paradicsomléval és tegye a kapott folyadékba cukrot, asztali sót és őrölt borsot. Kombináljuk a szitált lisztet egy sütőporral, és kis adagokban adagoljuk az olaj anyagába. Gyúrja meg a puha, enyhén ragacsos tésztát, és fektesse egy növényi olajjal megsütött darabolólapra.
Ha a sovány tészta rosszul gördül ki, hűtsük le kissé, és görgessünk át a húsdarálón (nagy grill). A kapott kolbászt kanállal kenjük sütőlapra, és óvatosan szintezzük be.
Tekercselj ki egy 0, 5 cm vastag tortát, és formázd be a sütiket bevágásokkal vagy egy pohárral. Süssük az édességeket 15 percig sütőpapíron, a sütőt 190 ° C-ra állítva. Amíg a kész sütés nem lehűlt, enyhén sózzuk (használjuk a finomszemcsés extra sót), és megszórjuk apróra vágott gyógynövények keverékével.
Kapcsolódó cikk
Sütik sós lében