A leves ízletes és tápláló étel. 20-30 perc alatt elkészíthető, az eredmény nagyon kellemes lesz. A gyors leveseket halból, csirkéből vagy csak zöldségfélékből készítik, a kezdők megbirkózhatnak az ilyen ételek elkészítésével.
Válassza ki a receptjét
Az "Eclair" francia leves 20-25 percig készül, ez az étel nagyon finom ízű, ebédre és vacsorára is felszolgálható. Vízben vagy csirkelevesben készítik. Főbb összetevők: cérnametélt (150 g), gyógynövényeket, tojást (2 darab), egy pohár tejet, sót az ízlés szerint.
1, 5 liter vizet öntünk a serpenyőbe, és a tartályt tűzbe helyezzük, amikor a folyadék felforr, egy vékony cérnacellát helyezünk bele. Fõzni kell 4-7 percig. Ebben az időben a tejet fel kell melegíteni, melegnek kell lennie. Vegyük tojással simáig, majd keverés közben öntsük a levesbe. Az elegyet forrásig forraljuk. Finoman apróra vágott gyógynövényekkel tálalva.
A tejet cserélheti tejszínnel, akkor a leves enyhébb lesz, de az étel kalóriatartalma növekszik.
A gombóc leves főzzük fél óra alatt. Ez az ukrán konyha étel figyelemre méltó alacsony kalóriatartalma és könnyű elkészítése miatt. A leves elkészítéséhez szüksége lesz: húslevest vagy vizet (2 liter), burgonyát (2-3 közepes gumó), kolbászt vagy kolbászt (100-150 g), tojást (1 db), lisztet (3 evőkanál), gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint.
A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk. A darabokat vízforralóba helyezzük, és a tűzhelyre helyezzük. Ekkor a szeletelt kolbászt vagy kolbászt vajban sütik, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a leves felforr, a húsösszetevőt belehelyezik. Amíg minden forr, gombócokat készítünk: 1 tojást és egy kis sót felvertünk, 3 evőkanál vizet és lisztet adunk hozzá. Mindent keverünk, amíg homogén, nem vastag tésztát nem kapunk.
Forrásban lévő levesbe be kell helyezni a tésztát, egy teáskanállal kell bevenni, és forrásban lévő vízben engedni, a tömeg azonnal elkülönül a felületről. A gombócokat 4 percig főzik, azokat hozzá kell adni, amikor a burgonya majdnem főtt. A leves tálalása jobb, ha forró tejföllel és gyógynövényekkel.
Finomra vágott zöldek adhatók a gombóchoz, akkor érdekes megjelenésük lesz.
A hagyma-sajtleves nagyon tápláló, csak 30 percig forral, de az íz és az aroma kiváló. Levesben vagy egyszerűen vízben főzheti, de húsleveskocka segítségével. Fő összetevők: burgonya (3 gumó), sárgarépa (1 közepes darab), hagyma (2 db.), Olvasztott sajt (2 db.), Szükség szerint petrezselyemgyökér, kekszek, zöldek.
A hagymát nagyon finomra vágják, a sárgarépát meghámozzák és egy finom reszelőre dörzsölik. A napraforgóolajban a hagymát sárgásbarnáig sütjük, a tűznek nagyon kicsinek kell lennie, hogy a zöldség különleges színű és aromájú legyen. A sárgarépát hozzáadjuk az elkészített hagymához és további 5-7 percig főzzük. Ekkor a hámozott és kockára vágott burgonyát leeresztik a forrásban lévő folyadékba. Távolítsa el a habokat, ha úgy tűnik, és főzze a fedél alatt 10 percig.
Ezután csirkekockát és a betakarított zöldségeket helyezzük a levesbe. Kívánság szerint hozzáadhat petrezselymet is, ez különleges ízét fogja adni. Ugyanakkor a darabokra vágott olvasztott sajtot a vízbe dobják. A keveréket további 5 percig forraljuk, miközben mindent meg kell keverni, hogy a sajt teljesen feloldódjon. Az edényt jobban tálaljuk kekszet nyújtva, amelyet adagolt lemezekre öntenek és levesre öntenek.