A paradicsomban gazdag szerves savak, B, K, C vitaminok, vas, fluor és más nyomelemek. Ezenkívül a paradicsomban, hőkezelés után, a lekötött lekopén, a legerősebb antioxidáns és onkoprotektor tartalom megduplázódik.
Válassza ki a receptjét
Túrós töltött paradicsom
Mossa ki a nem túl nagy paradicsomot (15 db.), És vágja át keresztirányban, majd óvatosan távolítsa el a magot, hogy tulipán alakú csészét készítsen.
Vegyünk 100 g túrót tejföllel vagy tejjel, hogy viszkózus vastag masszát kapjunk. Sót, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, paradicsompépét és apróra vágott gyógynövényeket. Keverje jól össze, és töltse meg a vágott paradicsomot.
Sült paradicsom gombával
Mossa ki a paradicsomot (10 db), vágja le a koronát, és kanállal óvatosan távolítsa el a pép egy részét. Finomra vágjuk és süssük serpenyőben 2 vöröshagymát alacsony lángon, adjunk hozzá apróra vágott gombát (500 g), a paradicsomról apróra vágott aprított pépét, apróra vágott petrezselymet, aprított fokhagymát és pároljuk, amíg meg nem érkezik. Adj hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
Töltsük meg a paradicsomot gomba töltelékkel, meghintjük reszelt sajttal, összetört kekszettel keverve, szitáljuk megolvasztott vajjal, és süssük sütőben. Tálaljuk kész paradicsomot tejföllel.