Egy luxus nyaralás snack egy tekercs lazac és gyógynövények. Eredeti, szokatlan, porózus, finom - mindez bizalommal mondható el erről az ételről. A torta lágy, a hal töltelék tejfölös. Ezt az ételt általában először eszik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tejföl - 150 g;
- - tojásfehérje - 3 db;
- - kapor - 60 g;
- - tojássárgája - 3 db;
- - búzaliszt - 25 g;
- - őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
- - enyhén sózott pisztráng - 200 g;
- - petrezselyem - 30 g;
- - parmezán - 60 g;
- - tej - 175 ml;
- - vaj - 25 g.
Használati útmutató
1
Olvadjon el a vajat egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá lisztet a vajhoz, és keverjük gyorsan habverővel. Öntsen egy vékony tejfolyamot, majd keverés közben állítsa be a masszát alacsony hőn keresztül sűrűsödni. Amikor megvastagodott, vegye le a tűzről.
2
Adjunk hozzá finoman reszelt parmezánt, sárgáját és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket a keverékhez, és keverje meg ismét.
3
A mókusokat habverõvel erõs habra felvertük. Finoman keverje össze a fehérje és a sajt tömegét. Finoman keverje össze.
4
Fedjük le az edényt pergamentel, öntsük rá az elkészített masszát. Melegítsük fel a sütőt 180oC-ra, és miután a sütőlapot behelyeztük, 15 percig süssük. Sütés közben apróra vágja a lazacot.
5
Keverje össze a zöldeket, a tejfölt és a lazac darabokat, ízlés szerint adjon hozzá borsot. Távolítsa el az edényt a sütőből. Hagyja lehűlni a süteményt. Megszórjuk a kéreg reszelt sajttal.
6
A hal töltelékét egyenletesen szétterítse az egész süteményre. Finoman tekerje a tortát egy tekercsbe és hagyja állni 15 percig. Ez szükséges ahhoz, hogy jobban tartsa egymást. Tálaljuk az elkészített tekercset lazacsal és gyógynövényekkel az adagokra vágva.