Sokan azt gondolják, hogy kenyér nem használható, hanem csak javul, ezért kizárta azt étrendjükből. De ez tévedés. A megfelelő mennyiségű kenyérrel mérsékelten nem fog extra többlet belőle, és energiája, vitaminjai, ásványi anyagai és rostja is növekedni fog.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g rozsliszt
- - 3 evőkanál. l. hajdina korpa
- - 2 evőkanál. l. napraforgómag
- - 2 evőkanál. l. tökmag
- - 1 evőkanál. l. lenmag
- - 250 ml víz
- - 1/2 teáskanál só
- - 1 teáskanál cukor
- - 1/2 teáskanál száraz élesztő
- - 2 teáskanál olívaolaj
Használati útmutató
1
Enyhén melegítsen 150 ml vizet, oldja fel a száraz élesztőt sóval és cukorral, öntsük egy zománcozott tálba. Adj hozzá 200 g lisztet és gyúrja meg a tésztát. Hagyja 4 órán keresztül emelkedni, törülközővel borítva, beltéri, huzat nélkül.
2
4 óra elteltével öntsük a fennmaradó vizet a tésztába, és finoman keverjük össze a lisztet, a korpát, a napraforgó, a tököt és a lenmagokat. Gyúrjuk kézzel vagy egy kombájnban 10 percig, amíg rugalmas tésztát nem kapunk.
3
A sütőedény alját és falait zsírozza meg 1 teáskanállal. olívaolaj. Fektesse a tésztát tégla vagy más formájúvá, fedje le törülközővel és hagyja állni 2 órán át.
4
Kenje meg a felemelkedett tésztát a maradék olívaolajjal, és tegye sütésre a kemencébe, amelyet már 220 ° C-ra melegítettek 20-25 percig. Felkészültség ellenőrzése fa nyárs.
Hasznos tanácsok
Kicserélheti ezt a vetőmagkészletet bármelyik kedvencére.
Ilyen kenyérrel nagyon finom sajt szendvicseket kapnak.