A hangos "Caesar" név sok salátát ötvöz. Ez az étel csodálatos ízével, tökéletesen kiegyensúlyozott textúrájával és természetesen telítettségével vonzza az ínyenceket. Válassza ki a ínycsiklandó előétel receptjét, és főzze a Caesart füstölt mellgel, garnélarákkal vagy szalonnával.
Válassza ki a receptjét
Füstölt mell császár saláta
összetevők:
- 400 g füstölt csirkemell;
- 400 g pekingi káposzta;
- 150 g cseresznye paradicsom;
- 200 g kemény sajt;
- 1/2 vágott fehér kenyér;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 50 g kapor;
- 100 g majonéz;
- olívaolaj.
Vágjuk le a kenyér szeleteit, vágjuk a középpontot egyenletes kockákra és keverjük össze apróra vágott kaporral. Hámozza meg a fokhagyma-szegfűszeg, és késsel finoman összetörje őket. Melegítsük meg az olívaolajat, süssük bele a fokhagymát, húzzuk ki és dobjuk el. Sült kenyeret aranybarnaig, folyamatos keverés közben összeroppantjuk, és egy tálba tesszük.
Válassza le a fehér húst a csontokról, porcokról és a bőrről, és tetszőlegesen vágja le. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre. Apróra vágja a pekingi káposztát, és a cseresznye felét felére vágja. Kombinálja az összes hozzávalót egy mély tálba, és tálalja. Helyezzen rá egy serpenyőt majonézzel. A salátát étkezés előtt fűszerezzük, hogy a keksz ne kerüljön nedvessé.
Garnélarák-császár saláta
összetevők:
- 400 g főtt, fagyasztott garnélarák;
- 200 g romano saláta;
- 150 g cseresznye paradicsom;
- 40 g parmezán;
- 1 zsák lazac vagy sajt ízű búza kekszet (50 g);
- 80 g könnyű majonéz;
- olíva- vagy növényi olaj.
A garnélarákot leolvasztjuk szobahőmérsékleten. Tisztítsa meg őket a héjból és vegye le a fejeket. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és süssük a tenger gyümölcseit 2-3 percig. Kézzel szakítsa meg a salátaleveleket, töltse fel őket majonézzel és óvatosan keverje össze a kezével, hogy a szósz egyenletesen oszlik el. Hagyja a romanót 5 percig pácolni, majd tegye rá a paradicsom felét vagy negyedét, parmezánra aprítva, majd a garnélarák és a kekszet.
Cézár saláta szalonnával
összetevők:
- 6 csík szalonna;
- 300 g saláta;
- 2 csirketojás;
- 3 szelet fehér kenyér;
- 50 g kemény sajt;
- 50 g természetes joghurt;
- 70 ml olívaolaj;
- 1 evőkanál citromlé;
- egy csipet őrölt fekete borsot;
- só.
Szárítsa meg a kockákat vagy a kerekességeket a sütőben 180oC-on. Kihúzza a joghurtot olívaolajjal, citromlé, fekete borssal és 1/3 teáskanállal egy kis tálba. sót. Süssük meg a szalonnát egy száraz serpenyőben. Keményen forraljuk fel a tojásokat, engedjük fel őket a héjból, és daraboljuk őket négy részre. Finoman reszeljük a sajtot. Fedjük le a salátatállat szakadt saláta levelekkel, tegyük a többi Cézár-összetevőt tetejére, kekszet véget vetve, és öntsük a joghurtos szószra.
Kapcsolódó cikk
A legegyszerűbb Caesar saláta recept