Hihetetlenül nehéz megtalálni a páfrány virágot eladásra, tehát ez a saláta meglehetősen bonyolult, de nagyon elegáns. Könnyedén meglepheti őket vendégeivel. Feltétlenül próbálja meg főzni legalább egyszer, és így nem maradhat közömbös.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 db piros burgonya
- - 10 db fiatal páfrányok (friss vagy konzerv)
- - 6-7 pácolt süllő
- - 4-5 ág zöld hagyma
- - citromlé ízlés szerint
- - 65 g dió
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- - Só, bors ízlés szerint
Használati útmutató
1
Párolt páfrányhajtások, nyersen is fogyaszthatja, de a salátához párolva vagy főzve kell. Ha konzervárukat vásárolt a piacon, használja ezeket.
2
Öblítsük ki a burgonyát, több részre vágva, és sós vízben forraljuk. Hűvös, nem kell megtisztítani.
3
Öblítse ki a hagymát, szárítsa meg száraz törülközővel és apróra vágja.
4
Helyezze az összes hozzávalót egy salátás tálba. Készítsen öntettel olívaolajat, ha savanyúságot szeretne adni, adjon hozzá egy kevés citromlevet. Só és bors ízlés szerint. Megszórjuk fenyőmaggal és keverjük össze. A saláta kész.