A tenger gyümölcsei salátái nemcsak ízlesek, hanem egészségesek is. A vörös kaviárral díszített könnyű és gyönyörű saláta az ünnepi asztal dekorációjává válik, kivétel nélkül minden vendég eredeti ízlésére képes.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g rákhús;
- - 3 tojás;
- - 200 g tintahal;
- - 5-6 lap pekingi káposzta;
- - 150 g kemény sajt;
- - majonéz;
- - 100 g vörös kaviár;
- - 100 g fehérjefehér kaviár;
- - zöldek ékszerekhez.
Használati útmutató
1
Forraljon fel három tojást főzésig, lehűtse és héja meg. Forraljuk a tésztát kissé sózott vízben, hagyjuk lehűlni. Mossa le öt-hat lap pekingi salátát és szárítsa meg.
2
Helyezze a tengeri saláta első rétegét egy kerek tálra. Ehhez őrölje meg egy csomag rákhús tartalmát. Nagyon kenje meg majonézzel. Hagyjon pár pár csíkot a dekoráción.
3
Dörzsölje meg a tojássárgáját finom reszelőbe, tegye rá a rák húsára.
4
Vágja a tintahal apró kockákra, rakja be a harmadik réteget, áztassa majonézzel.
5
Vágja a pekingi káposztát vékony csíkokra és adja hozzá a salátához, ismételje meg a műveleteket majonézzel.
6
Durva reszelőre reszelje a sajtot, majd a tojásfehérjét, és fektesse a rétegek tetejére, mindegyiköt majonézzel megsütjük. A tojássárgáját és a mókusokat kés segítségével is apríthatják, ha ez kényelmesebbnek tűnik.
7
Díszítsük a salátát vörös és fekete kaviárral, rákhús szelettel, majonézzel, gyógynövényekkel.
Hasznos tanácsok
Ha az edény kicsi és vastag, akkor a majonézt előre meg lehet gyúrni a tartalomban, majd le lehet rakni. Annak érdekében, hogy a saláta jobban átitatódjon, 2-3 órával főzheti a tálalás előtt, de ne tegyen sok majonézt, és hagyja az edényt a hűtőszekrényben, különben szivároghat.
Inkább vásároljon fekete kaviárt, amely fehérjéből, és nem tengeri moszatból készül. Kevésbé kifejezett ízű.