A cikk lépésről lépésre ad receptet a gombás hodgepodge főzéséhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - marhaborda 700 g
- - 100 g kolbász
- - füstölt csirke 200 g
- - kolbász 200 g
- - savanyúság 150 g
- - hagyma 150 g
- - paradicsompaszta 30 g
- sózott gomba 100 g
- - sárgarépa 200 g
- - babérlevél, őrölt fekete bors ízlés szerint, só, tejföl, kapor, petrezselyem, kapribogyó, olajbogyó és citrom díszítésre.
Használati útmutató
1
Először főzni kell a húslevest marhahúsos szelettel, hozzáadva hozzá 1 sárgarépát és hagymát, babérlevelet és fekete borsot. Amikor a húsleves felforrósodik, vegye le a hagymát és a sárgarépát.
2
A húst el kell választani a csonttól, és szalagokra kell vágni, majd vissza kell helyezni a forrásban lévő húslevesbe. Amíg a hús főzött, a savanyúságot fel kell aprítani szalmával és hozzá kell adni a húsleveshez.
3
Csíkra vágva kolbákat, füstölt csirkét és kolbászt is. Süssük egy serpenyőben két percig, és tegyünk forrásban lévő húslevesbe.
4
Fürje meg a hagymát és a sárgarépát növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paradicsompasztát, és süssük még egy percig. Tedd egy serpenyőbe hússal.
5
Vágja az uborkát szalagokra és tegye bele a levesbe. A főzés végén adjunk hozzá sót és kapribogyót.
6
Tálaláskor egy kanál tejfölt tegyen egy tányérra, körettel egy szelet citrommal, olajbogyó-gyűrűkkel, petrezselymes ágakkal és kaporral.