A Sate egy mini-barbecue, amelyet általában sertésből, csirkéből és különféle belsőségből készítenek. Csinálunk tintahal satate. Az edényben a legfontosabb dolog egy speciális pác. A recept receptje táplálkozási, magas fehérjetartalmú. Érdekes íze, jellegzetes ázsiai aromájával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 600 g hámozott tintahal hasított test;
- - 1/2 piros paprika, zöld paprika;
- - 2 lime;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 20 g gyömbér;
- - 4 evőkanál. evőkanál osztrigaszósz (ázsiai ízesítésű osztályokban értékesíthető);
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál rizs ecet;
- - 1 evőkanál. kanál halszósz.
Használati útmutató
1
Öblítsük le a tintahal hasított testét, tegyük papírtörülközőre szárítás céljából, és vágjuk 4 darab hosszúságra. Ezután nagyon éles késsel vágja rombusz alakban a tintahalot úgy, hogy ne hajlódjanak.
2
Hámozzon meg egy kis darab gyömbért, vágja vékony szeletekre. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, apróra vágja, mint a gyömbért. Öntsön lime-t forrásban lévő vízzel, szárítsa meg, az összes gyümölcs feléből nyomja ki az összes levet, és a fennmaradó gyümölcsöket szeletekre vágja.
3
Melegítse az olajat wokban vagy mély serpenyőben. Helyezze a zöld és piros paprikaolaj csíkjaiba. Helyezze a tintahal csíkokat kis fa nyársra, és tegye egy serpenyőbe a paprikához, 2-3 percig sültse magas hőn, forgassa a nyársat, majd húzza ki.
4
Adjunk fokhagymát és gyömbért a paprikához a wokban, süssük 30 másodpercig. Öntsön rizs-ecetet halmártással, adjon hozzá osztrigaszószt és 4 evőkanál sima vizet. Savanyítsa a mártást frissen facsart lime juice-val. Kapcsolja ki a hőt, és pár percre engedje vissza a nyársat és a tintát az ételekhöz - a tenger gyümölcseit meg kell telíteni a szokatlan ázsiai mártással.
5
Tálaljuk a tésztát tintahalral, limeszeletekkel díszítve és a mártással öntözve. A szósz külön-külön is kiszolgálható. Vagy bármilyen köretét főzheti a mini-barbecue számára (cérnametélt, rizst), és keverje össze mártással.