Az orosz káposztaleves egy eredeti orosz étel, amely minden falusi családban megjelenik az asztalon, és az emberek sok folklór közmondásban és mondásban megragadták az étel iránti szeretetüket. Eddig a káposztaleves nagyon népszerű és a modern háziasszonyok gyakran főzik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - fél Villa fehér káposzta
- - 30 g szárított gomba
- - 4 burgonya
- - fél pohár gyöngyárpa
- - 2 sárgarépa és hagyma
- - 50 g vaj
- - 100 g tejföl
- - zöldek, só, babérlevél, bors
Használati útmutató
1
Külön tálakban áztassa a gyöngy árpát és a gombát meleg vízben, a gyöngy árpát másfél órán át, a gombát 3-4 órán keresztül. Drain a gombát, alaposan öblítse le, tegye egy serpenyőbe, és forraljuk.
2
A főzés végén távolítsa el őket a húslevest (hagyja el a húslevest), apróra vágja és helyezze vissza. Hámozza meg, mossa és apróra vágja a sárgarépát és a hagymát. Vajban főzzük a zöldségeket, amíg lágyak, adjunk hozzá egy pohár vizet, és főzzük még 10 percig.
3
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a gombához. Hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát kockára, apróra vágja a káposztát. Az árpát forraljuk 30 percig, majd öblítsük le folyó vízzel. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, tegye bele a burgonyát, a fehér káposztát és a főtt gyöngyárpát, és főzze, amíg a burgonya puha.
Hasznos tanácsok
Tálalás előtt díszítsük a káposztalevest apróra vágott gyógynövényekkel és egy kanál tejföllel.