Az alacsony kalóriatartalmú diétás sajttorta készítésének fő szabályai az alacsony zsírtartalmú túró használata és a tészta cukortartalmának minimalizálása. Ezenkívül tanácsos elhagyni a túrós sütést egy sok serpenyőben lévő serpenyőben. Sokkal jobb sütni őket sütőben, mikrohullámú sütőben, gőzben vagy tapadásmentes, száraz ételekben.
Válassza ki a receptjét
Klasszikus recept
összetevők:
- zsírmentes túró - 180-200 g;
- kis zabkorpa - 1, 5-2 evőkanál. l.;
- nyers tojás - 2 db.;
- növényi olaj - legfeljebb 1 evőkanál. l.;
- bármilyen édesítőszer, vanília - ízlés szerint.
előállítás:
Az összes zsírmentes túrót egy mély tálba küldje. Kezelje egy normál villával - keverje össze, gyúrja össze. Ha finomabb, homogén edényt szeretne kapni túrómag nélkül, akkor szitát kell használnia, és át kell törölnie rajta a jövőbeli sajttorta fő alkotóelemeit.
Adjon hozzá száraz hozzávalókat, nyers, kissé megvert tojásokat az alvadékhoz. Keverje jól, amíg sima.
Készítsen tiszta sajttortákat tiszta kézzel. A folyamat megkönnyítése érdekében enyhén megnedvesítse a tenyerét vízzel.
Kenje meg a kényelmes sütőedényeket kis mennyiségű olajjal. Rendszeres sütőlap is megfelelő. Tegye rá az összes elkészített sajttorta. Az ételt átlagos hőmérsékleten kevesebb, mint fél órán keresztül süssük.
Annak érdekében, hogy ne adjunk extra kalóriát az élvezethez, reszelt friss bogyós gyümölcsökkel kell tálalni. Bármelyik gyümölcsöt felhasználhatja az ízlése szerint.
"Rózsaszín" sajttorta
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú túró (a legjobban - 1%) - fél kiló;
- szitált liszt - 120-150 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
- nyers sárgarépa (nagyon édes) - 1 nagy;
- tojás - 2 db.;
- vaj - sütéshez vagy sütéshez.
összetevők:
Gyúrja meg az alacsony zsírtartalmú túrót villával. Ha szükséges, finom szitával távolítsa el a szemeket.
Hámozza meg a sárgarépát. Csiszolja meg a legfinomabb reszelővel. Ha a zöldségforgács nagy, akkor nincs idejük főzni túrós palacsintában, és kellemetlen lesz nyers ropogtatni. Nagyon fontos egy édes sárgarépa használata, különben a kész edény friss lesz, mivel a fő receptben csak a minimális mennyiségű granulált cukor szerepel.
Öntsön enyhén megvert nyers tojást a túró és a zöldség tömegébe. Keverje össze mindent, amíg sima.
Az utolsó elaludni száraz hozzávalók. Gyúrjuk meg a tésztát. Sűrűvé kell tenni, hogy lehetővé váljon a sütéshez megfelelő sajttorta készítése. Tetszés szerint tekercselhetsz lisztet is. Ez lehetővé teszi a kezek számára, hogy jobban megőrizzék alakjukat a serpenyőben.
Finomítsuk a sajttortakat minimális mennyiségű olajjal egy serpenyőben mindkét oldalról, amíg főzünk. Tálaljuk reggelire vagy snackként természetes gyümölcslekvárral.
Ducan szerint
összetevők:
- közepes zsírtartalmú túró (2% jól alkalmazható) - 180-200 g;
- fehérje - 1 tojásból;
- zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
- asztali só - 1 csipet;
- bármilyen cukorpótló - 2-3 csipet ízlés szerint;
- vanillin - 1 csipet;
- sütőpor - fél teáskanál.
előállítás:
Az ilyen recepthez a túró optimális zsírtartalma 0–2%. A legjobb a gabonatejtermék használata. Először el kell küldenie a turmixgép tálához.
Adja hozzá a nyers tojásfehérjét. Könnyedén megverheti. Öntsön egyszerre a receptben szereplő összes száraz hozzávalót. Korpa a legkényelmesebb kicsi. Az összetevőket keverővel kell megszakítani, amíg egy speciális fúvókával simává nem válnak.
Kanállal kanállal kanállal kanállal kis apró „pogácsákat” egy öntapadó bevonatú fűtött serpenyőbe. Ha a túrót olaj nélkül nem tudja megsütni, akkor minimális mennyiségben kell felhasználnia. Browning a sajttorta mindkét oldalán.
Finom megkóstolni a kész élményt azonnal - forró. Kiváló kiegészítője az alacsony zsírtartalmú kefir vagy a zöld tea.
Narancssárga sajttorta
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú túró - 180-200 g;
- granulált cukor, egyenként 2 evőkanál. l.;
- narancshéj (apróra vágva) - 2 teáskanál;
- sütőpor - ¼ kis kanál;
- nyers tojás - 1 pc + fehérje;
- vaníliacukor - 1 tasak;
- só - 1 nagy csipet;
- könnyű mag nélküli mazsola - 80-90 g.
előállítás:
Csiszolja a túrót kétféle cukorral egy tágas tálba. A kapott masszába azonnal küldje el az összes lisztet. Az edényt egy tálban édes túróval szitán azonnal megtöltheti sütőporral és sóval együtt.
Öntsön egy egész nyers tojást a leendő tésztába. Keverjen össze mindent. Utoljára adjon hozzá szárított gyümölcsöt és apróra vágott héjat. A mazsolát először meleg (de nem meleg!) Vízzel kell feltölteni, és kb. Negyedórára hagyja ebben a formában. A héját óvatosan távolítsa el a narancsból a legkisebb reszelővel, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a gyümölcs fehér puha részét. Egyébként a kész sajttorta nagyon keserű lehet.
Vegyük külön a fehérjét, amíg hab nem jelenik meg. Ezt könnyedén és gyorsan megteheti keverőgép használata nélkül is - egy normál villával. A lényeg az, hogy az elválasztás során egyetlen csepp tojássárgája sem kerül a tömegbe. Helyezze a felvert terméket a többi alkatrészre.
Melegítsük fel a sütőt 180–190 fokra. Kenje meg a sütőlapot bármilyen zsírral, megszórja liszttel, rázza le a felesleges száraz terméket. Helyezzen rá szép apró túrós süteményeket. Süssük 20-25 percig, amíg aranysárga nem lesz.
Szolgálja a kész kezelést narancslével. Tökéletesen kiegészíti őket, és bármilyen citrusféléből származó szirupot.
Cukormentes vaj recept
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú túró (legfeljebb 8%) - fél kiló;
- tojássárgája - 2 db.;
- vaníliapor - 1 kis kanál.
előállítás:
Alaposan dörzsölje át a tejterméket egy szitán. Ez a lépés lehetővé teszi a különösen puha lágy sajttorta készítését.
Keverje össze a túrót tojássárgájával. Nagyon jól keverjük össze. Öntsön vaníliaport. Fontos, hogy ne növelje ezen összetevő mennyiségét a receptben, különben a kész finomság keserű lehet. Ismételje meg a keverést.
Lapos, széles edényt nagylelkűen összetörjön liszttel. Túrós kenyérként fogják felhasználni. Az elkészített tésztából apró sütemények kialakításához tekerje be lisztet és tegyen rá egy vékony réteggel bevont zsírlemezre sütve 180 fokon. Ez elég 25-27 perc. a sütőben. Az ételek készségét az összes sütemény finom sütése határozhatja meg.
Bogyós sajttorta
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú túró - 470-500 g;
- tojás - 2 db.;
- granulált cukor - 3-4 evőkanál. l.;
- liszt - 3-3, 5 evőkanál. l.;
- vanillin és sütőpor - fél teáskanál;
- bármilyen friss / fagyasztott bogyós gyümölcs - 130-150 g;
- a só egy kis csipetnyi.
előállítás:
Készítse el a túrót bármilyen kényelmes módon. Töltsük el villával vagy használjunk erre a célra egy szitát, hogy a kompozíció a lehető leginkább homogén legyen.
Külön-külön őrölje meg a granulált cukor nyers tojást. Öntsük az édes tömeget a túróra. Öntsen bele minden száraz hozzávalót - felváltva. A lisztet sütőporral és vaníliaval együtt nagy részre kell szitálni. Keverjen össze mindent a maximális egyenletességig.
Óvatosan öblítse le a bogyókat, ügyelve arra, hogy ne törje össze. Ha a gyümölcs fagyott, akkor nem kell először leolvasztani. Ellenkező esetben a bogyós gyümölcsök nem ízlenek. Finoman keverje össze őket a tészta összetételével.
Készítsen syrniki-t a szokásos módon, a kezét vízzel megnedvesítve. Tegye őket egy pergamentel borított nagy sütőlapra. Az utóbbinak kiváló minőségűnek kell lennie, különben az étel nagyon tapad.
Melegítsük fel a sütőt 175-180 fokra. Főzzük benne túrókészítményeket körülbelül fél órán keresztül, amíg a rózsa nem lesz.
Liszt nélküli recept
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú túró - 170-200 g;
- tojás - 1 db;
- manna és granulált cukor - egyenként 1 evőkanál. l.;
- vanillin - egy nagy csipet;
- mazsola - 1 maroknyi.
előállítás:
Öntsön egy nyers tojást egy tálba. Dobja be egészen addig, amíg bolyhos hab meg nem jelenik.
Külön keverje össze a száraz hozzávalókat és az előzetes túrót. Keverje össze mindent egy széles spatulával. Helyezze a megvert tojást a tömegbe.
Rendezzük a mazsolát, előzetesen pároljuk ki. Mind a világos, mind a sötét szárított gyümölcsök megteszik. A lényeg az, hogy válasszon egy mag nélküli terméket. Kombinálja a párolt bogyókat a tésztával.
Töltsön meg szilikon formákat a muffin számára az így kapott vastag kompozícióval. Helyezze őket egy nagy tányérra, és főzze a mikrohullámú sütőben, maximális erőteljesítménye 5-6 perc.
Banánkezelés
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú túró - 250-300 g;
- banán (nagyon érett) - 1 db.;
- zabliszt - 2 evőkanál. l.;
- természetes mézelő mézet - 1 teáskanál;
- legfinomabb zabliszt - 2 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db;
- a só egy csipetnyi.
előállítás:
A banánt bármilyen kényelmes módon forrássá fordítsa. Ehhez a legkényelmesebb egy turmixgép használata, de megteheti egy normál villával is. A gyümölcsöt érettnek és lágynak kell kiválasztani, hogy könnyen megőrölhető legyen.
Külön keverje össze a túrót, a méz, a száraz hozzávalókat. Helyezzen be egy nyers tojást a kapott összetételbe, amíg bolyhos habá nem válik. Keverje hozzá és gyümölcsmorzsa.
Ossza el az összes tésztát szilikon formákba. Főzzük a desszertet a mikrohullámú sütőben 5-6 percig maximális teljesítményen.
PP sajt sütemény rizsliszttel
összetevők:
- lágy túró - 130-150 g;
- tojás - 1 db;
- rizsliszt - 2–2, 5 evőkanál. l.;
- kókuszdióolaj - 1 teáskanál.
előállítás:
Tágas tálban egyesítse a nyers tojás tartalmát, a túrósrostát és a villát. Mivel a PP syrniki-t általában mézzel tálalják, összetételükbe nem adnak hozzá cukrot. Ha egy édes adagot nem terveztek kiszolgálásra, akkor ízlés szerint használjon bármilyen megfelelő édesítőszert. A legjobb: száraz édesítőszer.
Utoljára adjon hozzá kókuszdióolajat és rizsliszt a masszához. Keverjen össze mindent. A túrót megsütjük egy száraz serpenyőben, tapadásmentes réteggel. Az első oldal - a fedél alatt, a második - anélkül.
Steam sajttorta
összetevők:
- Stevia por - 1 teáskanál. domb nélkül;
- alacsony zsírtartalmú túró - 280-300 g;
- mazsola - 20-30 g;
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db;
- kukoricadara - 3 evőkanál. l.
előállítás:
Vegyük meg a tojást stevival. Adja hozzá az egész túrót a kapott habos összetételhez.
A jövőbeli tésztához kis részletekben először adjon hozzá kukoricaliszt, majd keményítőt. Minden egyes új adagolás után alaposan keverjük össze.
Utoljára hozzáadunk mazsolát. A szárított gyümölcsnek mag nélkül kell lennie. Célszerű meleg vízzel előzetesen gőzölni.
Készítsen vastag süteményeket, és tegye egy speciális kosárba "konyhai asszisztens". Egy dupla kazán és egy lassú tűzhely megteszi. Az utóbbiban csak negyed órára aktiválnia kell a gőzölési módot.
Ha a tömeg folyékony, nem szabad növelnie benne a liszt mennyiségét. Jobb, ha a szöveget kicsi szilikon formákkal tölti ki, és a kettős kazán / multicooker rácsára telepíti.
Kész túrós természetes mézes mézzel vagy bogyólekvárral (minimális cukormennyiséggel az összetételben). Kiegészítheti őket alacsony zsírtartalmú tejföllel.