Ez az egészséges és ízletes étel bármilyen pyzan asztalot díszít!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 burgonyagumó;
- - 200 g sampinyonval;
- - 3 hagyma;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 1 kg borjúhús;
- - 2 evőkanál száraz bor;
- - 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet;
- - 50 g hámozott pisztácia;
- - 70 ml krém;
- - 1 tojás;
- - 1 sárgarépa;
- - só;
- - Őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Forraljuk a burgonyát 10 percig. Engedje le a vizet.
2
Hámozza meg és vágja a gomba kockákra.
3
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
4
Melegítse az olajat egy serpenyőben, és a hagymát pirítsa fokhagymával. Adjunk hozzá gomba és süssük még 5 percig.
5
Vegyük meg a húst, sót, borsot, megszórjuk borral és hagyjuk 30 percig.
6
Dice burgonyát, keverjük össze gombával, gyógynövényekkel és pisztáciával. Keverje hozzá a tejszínt és a tojást.
7
Helyezze a tölteléket egy húsrétegre, tekerje fel és kösse össze kulináris szálakkal.
8
Vágja a megmaradt hagymát és a sárgarépát egy mély serpenyőbe.
9
Helyezze a húst egy sütőlemezre, öntsön 150 ml vizet és süsse 45 percig 200 ° C hőmérsékleten.
10
Ezután forgassa el a tekercset és süsse még 45 percig.
Bon étvágyat!
Figyelem!
Nem szükséges tekercset megkötni. Csak vághatja a borjúhús szeletekre.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy a borjúhús különösen puha legyen, öntsük híg száraz borral és hagyjuk egy éjszakán át hagyni.