A baromfihúst az első és a második fogás, a saláták és az aszfalt elkészítéséhez használják. Számos értékes anyagot tartalmaz, amelyek a test normál működéséhez szükségesek. A megfelelően elkészített csirke nagy örömöt és hasznot hoz.
Válassza ki a receptjét
A csirke az egyik elérhető és tápláló étel. A főzési folyamat megkezdése előtt figyelembe kell venni a csirke felhasználásának célját és azt, hogy milyen formában főzzük. Mivel a sütési idő a hasított test kiválasztott részétől függ.
Mennyit főzünk csirkét otthon levesként
A serpenyőben a hasított testet 1-3 órán át főzik. A főzési idő a csirke korától függ. Egy órán belül egy brojler vagy csirke gazdag és ízletes húslevest készít, a leves falusi csirke / kakas legfeljebb három órán keresztül főzhet. A sonkának, a mellnek, a szárnyaknak és a hátnak ideje van arra, hogy készen álljanak 30–90 percen belül ugyanazon kategóriákban (fiatal vagy öreg madár).
Egy nagynyomású főzőkészülékben a főzési idő a tűzhelyen alkalmazott módszer 1/3-át csökkenti, azonos arányban.
Mikrohullámú sütőben csak vágott hasított testek főzhetők, és a teljes felkészültség ideje 20-25 perc lesz, figyelembe véve a csirkedarabok felborulását.
Lassú tűzhelyen, „párolás” módban, a baromfihús 50 perc alatt, főleg az egész hasított testnél készül, és 25 perc alatt, ha a részét veszi.
Klasszikus leves recept
összetevők:
- 1 csirke hasított test (hűtött);
- 3 liter víz;
- 4 burgonya;
- sárgarépa, hagyma egy darabból;
- 1 babérlevél;
- 3-5 borsó fekete bors;
- fél desszert kanál só;
- zöldek, csipet fűszerek.
Lépésről lépésre történő előkészítés:
- Távolítsa el a csirkéből a bőrt, törölje le egy szalvétával, merítse egy serpenyőbe hideg vízzel és hagyja állni 20 percig.
- Sót, tegye a tűzhelyre, hagyja forrni, és távolítsa el a habot.
- Adjunk hozzá fűszereket és főzzük 30–40 percig alacsony lángon.
- Távolítsa el a húst, darabolja és darabolja vissza az edénybe.
- Finomra vágja és megsütjük a zöldségeket, adjuk hozzá a húsleveshez.
- Vágja a burgonyát műanyagba és engedje le a serpenyőbe.
- Főzzük 10-15 percig.
- Töltse részletekben a tányérokba, meghintje gyógynövényekkel. Ha szükséges, tegyen külön kekszet és ízesítőt.
Készen áll az egyszerű és könnyű leves, amelyet az asztalhoz szolgálhat fel. Bon étvágyat!
Egy kis trükk - ha egy kis hagymát héjában tesz a húsleves főzése közben, akkor gyönyörű arany színű lesz. Ezután vegye le és főzze a levest, amíg a többi összetevő meg nem főzi.
Mennyit főzünk csirkét főételekhez
A csirke saláták elkészítésének vagy a második szakaszban az a fő szempont, hogy azt főtt vízbe kell engedni. Csak 2 percig történő főzés után a húslevest le kell engedni. Ezután öblítse le a tartályt és a húst, adjon hozzá új forrásban lévő vizet, sót és főzze a hasított test integritásától függően. Fűszereket vagy fűszereket adnak a főételhez.
A második és az előételek receptjében célszerű filé, csirkecombot használni, de az egész hasított testet elkészítheti. A fennmaradó húst és csontokat először felhasználják, vagy a háziállatnak adják.
A teljes csirke készenléti ideje 30 perc. Ajánlott, hogy ne a levesbeállításokat válassza, hanem egy fiatal csirkét vagy brojlercsirkét.
A részekre osztott hasított test 15-20 percen belül készen áll.
Eredeti snack recept
Saláták készítésére vagy kolbász utánozására általában fehér mellhúst használnak. Próbáljon gyors és tiszta salátát készíteni.
Szükséges lesz:
- mellfilé - 2-3 darab;
- forrásban lévő víz –400 ml;
- ananász - 100 gramm;
- levél saláta - 1 csokor;
- alma, zöld retek, uborka - egyenként 1;
- Görög joghurt - 150 ml;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- fél citromlé;
- só, fűszerek ízlés szerint.
Áttekintés:
- Az első lépés a hús elkészítése. Törölje le törölközővel a nedvességtől, adjon hozzá sót és helyezze egy kis edénybe. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és tartsuk alacsony lángon 5-7 percig. Kapcsolja ki a gázt, hűtse le 15 percig. Ne vegye le a fedelet. A csirke nagyon lédús lesz.
- Második lépés Reszelt reszelt, adjunk hozzá joghurtot, vajat és citromlevet. Alaposan keverjük össze a habverővel (mártással).
- Harmadik lépés Gyümölcsök és zöldségek vékony kockára vágva. Vágja a madárt kockákra. Összehajtva egy csészében, fűszerezve mártással, keverje meg egy spatulaival.
- Negyedik lépés Tálaljon egy tányéron a saláta leveleket, a diákkal elkészített hús- és zöldségkeveréket. Ha szükséges, fűszerezze és gyógynövényekkel meghintje.
Jó saláta a karcsúsító hölgyek számára.
A csirkét egyszerűen apró műanyagokra is vághatja, és egy tányérra teheti zöldségkeverék vagy salátakeverék mellett.
Kalóriatartalom
A hasított test részétől függően a termék energiaértéke változik. Tehát egy bőr nélkül főzött csípő (100 gramm) 171 kcal-ot tartalmaz, és táplálkozási értelemben az alábbiakat tartalmazza: könnyű fehérjék, zsírok, szénhidrátok arányban 25-7, 5-0. Ha egy combdarabot bőrrel főzünk, adagonként 215 kalória lesz. A mell leginkább alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető, amely főtt formában csak 90 kcal / 100 gramm lesz.
