Az édesgyökér vagy édesgyökér egy hosszú szárú, évelő növény, amely a cukor természetes helyettesítője. Még az ókori Egyiptomban és Kínában is felhasználta gyógyító tulajdonságait, széles körben ismert a mai napig.
Válassza ki a receptjét
Az édesgyökér általában a sztyeppei régiókban, az utak közelében, a folyók és a tengerek partján, fél sivatagokban található. Ez a növény a hüvelyesek családjába tartozik. Jól növekszik mérsékelt és szubtrópusi éghajlattal, meglehetősen könnyen elviseli a nedvesség hiányát, és gyakran használja a homok megerősítésére.
Édesgyökér édességek, az úgynevezett édesgyökér, a 18. században kezdődtek Angliában, Finnországban pedig nemzeti finomságnak tekintik őket. Kínában az édesgyökér szinte az összes tibeti orvoslás receptjében szerepel. Oroszországban édesgyökér található a déli régiókban, a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában és az Azov-tenger partján. Az összes gyógyító tulajdonságot a növény gyökerei tartalmazzák, amelyeket tavasszal vagy késő ősszel összegyűjtnek, szárítanak és összetörnek.
Az édesgyökér gyökér B, C vitaminokat, flavonoidokat, pektint, poliszacharidokat, zsírsavakat, illóolajat, tanninokat és nyálkahártyákat, ásványi sókat, karotint, kumarinokat, aminosavakat, fehérjét, alkaloidokat stb. Tartalmaz.
Az édesgyökér édes ízét a glicirrizin-tartalom okozza. Ezt az anyagot, amely tízszer édesebb, mint a cukor, gyakran használják természetes édesítőszerként. A glicirrizinsav-tartalom miatt az édesgyökér antimikrobiális, gyulladásgátló és antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik.
Az édesgyökérgyökér a különféle köpködési gyűjtemények, szirupok, rombuszfélék és köhögési szirupok részét képezi. Az édesgyökér hatékonyan segít különféle légzőszervi megbetegedéseknél, mint például hörghurut, asztma, tuberkulózis, gégegyulladás, tüdőgyulladás, száraz köhögés, dohányosok köhögése.
Segít helyreállítani a testet szívbetegségekkel, hypotoniával, érrendszeri és pajzsmirigy betegségekkel. Ezenkívül az édesgyökér gyökér borító hatással van a gyomor nyálkahártyájára, enyhe hashajtóként. Elősegíti a cukorbetegséget is, fokozza az inzulin termelését, mivel természetes édesítőszer.
A gyomor-bél traktus betegségeihez édesgyökér-gyökér főzet készül. Az édesgyökér hatásos bőrbetegségek esetén, és kozmetikai termékként is felhasználják. Fehérítő, öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és stimulálja a bőr kollagéntermelését is.
Ennek a növénynek a gyulladáscsökkentő tulajdonságai védő és sebgyógyító hatást mutatnak a hepatitisz kezelésére, megbirkóznak a hólyag betegségeivel és helyreállítják a hasnyálmirigyt.
Az édesgyökér flavonoidokban, antioxidánsokban gazdag, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy szedje onkológiai betegségek esetén.
Az édesgyökér gyökérét már régóta kiváló ellenszernek tekintik, ezért különféle mérgezésekhez és mérgezésekhez használják. Tökéletesen enyhíti a fáradtságot, javítja az agyi aktivitást. Ezen felül az édesgyökér segít ízületi betegségekben, köszvényben és reumában.
Az édesgyökér ellenjavallt károsodott víz-só-egyensúlyban, magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedő embereknél. Képes visszatartani a vizet a testben, ezért a terhes nők számára nem ajánlott. Két évnél fiatalabb gyermekek számára szintén nem látható édesgyökér.
Megnövekedett mellékvese-aktivitás esetén az édesgyökér tilos.
A magas vérnyomásban szenvedő és a vizelethajtót szedő emberekről kimutatták, hogy olyan gyógyszereket szednek, amelyek nem tartalmaznak glicirizint. Édesgyökér alapú termékek szedésekor vegye fel étrendje káliumtartalmú ételeket. Ennek oka az a tény, hogy az édesgyökér gyökérében található anyagok jelentősen csökkenthetik a szervezet káliumszintjét. Ez végül izomgyengeséghez és veseelégtelenséghez vezet. Az édesgyökér kategorikusan ellenjavallt myocardiumban, pericarditisben, valamint cirrhosisban szenvedő betegeknél.
Kapcsolódó cikk
Mi az édesgyökér?