Valószínűleg minden háziasszony szeretne főzni valami szokatlan, de ugyanakkor egészséges és ízletes ételt. Az egyik ilyen étel a brokkoli leves. Szokatlanul szelíd, de egészséges és tápláló.
Válassza ki a receptjét
A brokkoli alacsony kalóriatartalmú és egészséges termék. Ezért sok háziasszony tetszeni fog, különösen azok, akik betartják az egészséges életmódot vagy az étrendet. Ez a recept nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel sok erőfeszítést és anyagi költségeket. Az elkészítéséhez szükséges összes termék megtalálható a modern háziasszony konyhájában.
Brokkoli leves készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- brokkoli - 1 közepes méretű káposztafej
- olívaolaj - 25 ml
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- kakukkfű - 1 csipet
- burgonya - 3 darab közepes méretű
- zöldségleves - 600–700 ml
- hagyma - 1 darab
- só ízlés szerint
- őrölt paprika - ízlés szerint
Brokkoli leves készítésének technológiája
Vágjuk a hagymát és a fokhagymát szó szerint két percig olívaolajban egy serpenyőben. Ezután öntsük a zöldséglevest és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe. Ezután fedje le az edényt fedéllel, és főzze a levest kb. Tizenöt percig, amíg a burgonya lágy nem lesz. Ezután adjuk hozzá a káposztát, a virágzat előtti válogatását, valamint a kakukkfűt. Főzzük a levest további öt percig, amíg a káposzta felforr. Ezután őrölje meg a kész levest turmixgéppel és ízlés szerint sóval, kissé borssal. Felszolgálhat egy ételt.