Az olyan ételek, amelyekben zeller van, leírhatatlan savanyú aromával rendelkeznek. Ezért ha bármilyen ételt el szeretne főzni ezzel a hihetetlenül hasznos zöldséggel, de nem tetszik, akkor azt javaslom főzni zeller krémes levest, amelyben a zeller íze nem olyan kifejezett.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 300 gramm zellergyökér;
- - két burgonya;
- - egy sárgarépa;
- - egy hagyma;
- - 300 ml krém (10%);
- - 200 ml víz vagy leves;
- - 100 gramm vaj;
- - 100 gramm sajt (mozzarella);
- - két szelet rozskenyér;
- - két evőkanál kukoricadara;
- - egy csomó zöld hagymát és petrezselymet;
- - só és bors (ízlés szerint).
Használati útmutató
1
Hámozzon meg minden zöldséget. A gyökérzöldségeket (sárgarépát és a zellert) egy durva reszelőre reszeljük, apróra vágjuk a hagymát.
2
Olvadjon el a vajat egy mély vastag fenekű serpenyőben. Süssük meg hagymát, majd a sárgarépát, majd a zellert addig, amíg átlátszóvá nem válik (a sárgarépát és a zellert lágyulásig főzzük).
3
Adj hozzá rostált lisztet és levest (vizet) a zöldségekhez, mindent megsózzon. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 10 percig (semmiképpen ne hagyja, hogy a zöldségek aranyszínűvé váljanak, különben a leves íze nem válik krémesnek).
4
Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le és kockákra vágjuk. Helyezze őket egy mély serpenyőbe, töltse fel tejszínnel (annak érdekében, hogy a leves kevésbé kalória legyen, használjon zsírtartalmú tejet is), és tegye tüzet. Forraljuk fel a krémet, majd tesszük a párolt sárgarépát, hagymát és a zellert a serpenyőbe. Pároljuk alacsony lángon, amíg a burgonya nem lágy (kb. 12-15 percig tart, az apróra vágott burgonya méretétől függően).
5
Vágja a sajtot kockára, zöldekre - apróra vágja. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a zöldeket, zárjuk le a fedelet és hagyjuk állni néhány percig. Az összes zöldséget a levesben őrölje egy turmixgéppel úgy, hogy állaga folyékony püréhez hasonlítson (ezt az elemet ki lehet hagyni, ha szükséges).
6
Vágja a kenyeret apró kockákra, tegye egy tepsire és tegye be a sütőbe 15 percre (sütő hőmérséklete - 100 fok).
7
Öntsük a kész levest tányérra, megszórjuk sajttal, és adjunk hozzá ropogós kekszeket. Krémes leves zellerrel kész.