A tök butternut tök (azt is szerecsendiónak vagy dió tököknek hívom) hangszer formájú. Nincs olyan édes lágy pép, amelyet meg lehet sütni vagy salátához adni. De a leves belőle nagyon finomnak bizonyul! Készülök leves tök butternut és szalonna ötven perc alatt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - zöldségleves - 900 ml;
- - szalonna - 200 g;
- - természetes joghurt - 150 g;
- - tök butternut - 1 darab;
- - egy hagyma;
- - olívaolaj - 30 ml;
- - köménymag - 20 g;
- - két gerezd fokhagyma.
Használati útmutató
1
Nagy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat, tegye bele az apróra vágott szalonnát, kb. Öt percig süssük. Ezután váltson egy tányérra egy réselt kanállal.
2
Helyezze az apróra vágott hagymát a vajba, főzzük öt percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott tököt, főzzük további tíz percig.
3
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, köménymagot a tökhez, pároljuk össze három percig.
4
Öntsük a zöldséglevest a serpenyőbe, forraljuk fel. Tegye vissza a sült szalonna felét a serpenyőbe, ízesítse a fűszereket ízlés szerint, húsz percig főzzük.
5
Öntsük a levest egy turmixgépbe, habverjük fel simára. Tálaljuk az elkészített levest hamis természetes joghurttal, köménymaggal és maradék szalonnával.