Nagyon ízletes és könnyű leves, amelynek elkészítéséhez olajat nem használnak. Az ínyenc burgonya és a burgonyapüré mind az ínyencek számára, mind pedig az egészséges életmód iránt érdeklődők számára vonzó lesz, és kizárólag a főzéshez hasznos ételeket választanak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Összetevők 4-6 fő számára:
- - lazac filé - 400 g;
- - burgonya - 2 db;
- - spárga - 16 szár;
- - egy rakás kapor;
- - fehér bors és só;
- - 1, 5 liter halleves (otthoni vagy kész).
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a halállományt. Ekkor hámozza meg a burgonyát, és apró kockákra vágja. Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez, és főzzük közepes lángon sóval és kaporral 10 percig (a kaprikat nem kell aprítani).
2
Spárga esetében levágjuk a szár merev alsó részét. Vágja le a tetejét, távolítsa el oldaláról, és adjon hozzá a szárakat a burgonyához 5 perccel, mielőtt készen állna.
3
Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, távolítsuk el a kaporból, a burgonyát és a spárgaot meríthető keverővel aprítsuk meg.
4
Vágjuk a lazacot kockákra, körülbelül 3 centiméter oldalsal. Tűzön sütjük a serpenyőt, forraljuk fel a vastag húslevest, adjunk hozzá szelet lazacot és spárga tetejét, főzzük 5 percig minimális hőn. Sózzon ízlés szerint és ízesítse meg a fehér őrölt paprikát, azonnal tálalja, kaporral vagy bármilyen más gyógynözzel körítve, ha szükséges.