A citrom sütemények kellemes ízű és finom aromával rendelkeznek, ezért annyira népszerű a háziasszonyok körében. A sütemény elkészítéséhez használhat például a Kotanyi cégtől vásárolt citromcukrot, vagy helyettesítheti frissen reszelt héjával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g búzaliszt;
- - 150 g közepes zsírtartalmú tejföl;
- - 150 g szagtalan napraforgóolaj;
- - 100 g cukor;
- - 4 közepes méretű csirketojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál Kotanyi citromcukor vagy 1/2 citromhéj;
- - 1/2 teáskanál sütőpor.
Használati útmutató
1
Válassza le a tojássárgáját a fehérjéktől. Helyezze a sárgáját a granulált cukorral egy mély tálba, és habverővel habverje fel, amíg homogén masszává nem válik.
2
Keverje hozzá a napraforgóolaj, citromcukor és tejföl sárgáját. Ha nincs citromcukor, akkor adja hozzá a héját. Ehhez alaposan öblítse le a citromot, vágja át a felét és dörzsölje le belőle a héját egy finom reszelővel.
3
Szitáljuk át a búzaliszt egy szitán a tészta sütőporral együtt, adjuk hozzá a tojás-tejfölös tömeghez és keverjük, amíg sima nem lesz.
4
Egy tiszta, zsírmentes edényben keverővel vagy habverővel keverje meg a tojásfehérjét, amíg nem bolyhos, könnyű habvá válik. Adjuk hozzá a tésztához, és nagyon óvatosan keverjük össze.
5
Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, töltse fel tésztával. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, helyezzük oda az öntőformát és süssük 30–40 percig, amíg főzik. Ellenőrizze a készenlét egy gyufa segítségével, amelynek száraznak kell lennie, amikor a tortát átszúrja.
6
Vegye ki a kész cupcake-t a sütőből, engedje kissé lehűlni, fordítsa meg az öntőformát, és óvatosan vegye le a cupcake-t a tartályból. A serpenyő aljára hideg, nedves törülközőt helyezhet, hogy a cupcake gyorsabban jusson ki.
7
Tálaljuk a citrom muffint az asztalra. Opcionálisan díszítheti jegescukorral, olvasztott csokoládéval vagy cukorral felvert tejszínes sajttal.
