Az eredeti sajttorta lenyűgözően néz ki az asztalon, bár elkészítése kicsit időigényes. Az ilyen „háncs cipő” eredeti édes ajándékként is bemutatható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 3-3, 5 csésze liszt;
- - 2 teáskanál száraz élesztő (50 g frissen sajtolt);
- - 1 pohár tej;
- - 1/2 teáskanál sót;
- - 200 g vaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- Töltéshez:
- - túró;
- - tojás;
- - cukor;
- - mazsola;
- - vanillin;
Használati útmutató
1
Főzzük a tésztát. Keverje össze az élesztőt sóval, adjon hozzá tejet, cukrot, lágyított vajat, lisztet.
Gyúrja meg a tésztát úgy, hogy jól legyen a kezek mögött. Tegye 4 órán át hűtőszekrénybe.
Vágás előtt hagyja, hogy a tészta kissé melegedjen, és készítsen sajtos tortákat.
2
Rajzoljon egy sablont papírra, és vágja ollóval. Miután a kész tésztát egy téglalap alakú rétegre gördítette, vágjon belőle keskeny csíkokat.
3
A szalagokból szövött egy egyszerű vászonból egy téglalap alakú szőnyeg szövött papírlapot, és helyezze pergamenpapírra. A sablont a tészta rácsára helyezve, késpel vágja le a felesleget. Telepítsen egy kis válaszfalat egy tésztacsíkból készült rácsra, hogy egy mélyedést kapjon, amely túrós töltelékkel lesz kitöltve.
4
Készítse elő a túrós tölteléket: keverje össze a túrót, a tojást és a cukrot, amíg sima nem lesz, adjon hozzá vaníliát, mazsolát, és mindent jól keverjen össze. Helyezze a túrós tölteléket oválisra és kanállal finoman simítsa fel.
5
Fordítsa óvatosan a szőtt nyelvet a "háncscipő" -re. Ehhez emelje fel egyik kezével a pergamenpapír szélét, a másik kezét pedig a papír alá, és óvatosan, anélkül, hogy a háló megtört volna, fordítsa meg a fület az "emeletes cipőnél". Vágja le a felesleges nyelvi tésztát vagy rakja be a „rost” alá, hogy a termék megfelelő formájú legyen.
6
Készítsen egyenletes szegélyt a tészta csíkjáról a rostély lyukának széle mentén, és kenje meg tojássárgájával, és mindegyiköt meleg tejjel, vajjal vagy tejszínnel összekeverve kenje be. Süssük a "rostos cipőket" 200-210 ° C hőmérsékleten, amíg a termék gyönyörű, piros színűvé nem válik. Vegye ki a sült termékeket a sütőből, és hagyja lehűlni 15 percig, dupla hajtogatással törölve.
