A Pelamusha egy grúz édes étel, amelyet sok arab országban is készítenek. A klasszikus pelamushi vörös szőlőléből készül, és a fehér juice az esküvői ünnepekre szolgál, a menyasszony tisztaságának jelképeként. Készítünk desszertet sötét szőlőléből, a szín hihetetlen lesz!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 900 ml szőlőlé;
- - 200 g kukoricadara;
- - 1 csésze dió;
- - 4 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. evőkanál kókuszdió pehely.
Használati útmutató
1
Csiszolja a kukoricaliszt egy kávédarálóval liszt állapotra. A desszertlé természetesen jobb, ha házi készítésű, valamilyen sötét szőlőfajtából vagy fajták keverékéből készített. De akkor is készíthet desszertet vásárolt szőlőlével, ha nem akarja saját magának kinyomni a gyümölcsöt a bogyókból.
2
Adjunk hozzá 450 ml szőlőlébe kukoricaliszt, keverjük össze. A juice második felében adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Adja hozzá a cukormennyiséget az ízlése szerint - ez függ a lé édességétől. Adjunk hozzá egy vékony patak forrásban lévő, hideg lében hígított kukoricaliszthez. Forraljuk a levet sűrűvé, állandó keveréssel egy fából készült spatula segítségével. 10-12 percig tart.
3
Öntsön néhány aprított diót a szilikon formákba, tegye a forró szőlőtömeget tetejére. A pelamusha üveg vagy fém formában lerakható, de ezeket az öntvényeket előbb vízzel áztassa. Helyezze a szőlődesszertet 2-3 órán keresztül hűtőszekrénybe, hogy jól lehűljön.
4
Tálalás előtt tegye a grúz desszert tányérra, díszítse dióval vagy valami másval, saját belátása szerint.