A gomba ételek voltak és továbbra is népszerűek egy rendes családi vacsora, valamint a válogatós ínyenc kóstolás során. Gazdag aromájukkal a gombák telítettséget nyújtanak minden kulináris finomsághoz, független snackként és köretként is. Különösen változatos receptek, amelyek gombát tartalmaznak.
Válassza ki a receptjét
Méz gomba tejföllel
A legegyszerűbb gombaétel a sült gombák tejföllel. Csak a következőkre van szükség:
- 0, 5 kg friss gomba;
- 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj;
- 1 hagyma;
- 3 evőkanál tejföl;
- bors, só - ízlés szerint.
Először a hámozott és mosott gomba serpenyőben forraljuk 5 percig, a víznek teljesen el kell fednie a gombát. Ezután helyezzük a gombát egy szűrőedénybe, és hagyjuk leereszkedni, és közben addig megsütjük a hagymát egy mély serpenyőben olajban, küldjük oda a gombát, és 15 perc múlva tejföl, só, bors. Pároljuk ezt a keveréket további 5-7 percig alacsony hőn. Tálaljuk az ételt forrón, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
Gombaleves
Egy kiadós gombaleveshez szüksége van:
- 600 g mézgomba (fagyasztható);
- növényi olaj sütéshez;
- 1 hagyma;
- 1 kis sárgarépa;
- 3 evőkanál. hajdinakanál (előválogatás és öblítés);
- petrezselyemgyökér (elég a fele);
- só.
A mézgomba öntsük egy mély serpenyőbe két liter vízzel. Ezután forraljuk 10 percig, amelynek során el kell távolítani a kapott habot. Ha már nincs hab, a tűzt csökkenteni kell. A gombák forralása közben a finoman apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a petrezselymet megsütjük olajban, majd átviszik a gombára. 5 perc elteltével hozzáadhat hajdina, só és bors (opcionális). A levest további 20 percig főzzük, majd kaporral és tejföllel tálalhatjuk.