Borscsot biztonságosan királynak lehet nevezni a levesek között, annyira népszerű az emberek körében. Milyen borscs képzel el bennünket? Szép, illatos, gazdag, vastag tejföllel ízesítve és gyógynövényekkel meghintve. És biztos, hogy egy darab hús van egy tányéron. De tudta, hogy olyan borscsát főzhet, amelyre nem emlékszik a húsról? Nem kevésbé ízletes és tápláló, de fűszeres, egészséges és mindenki számára megfizethető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonya - 6-8 db.
- - káposzta - 0, 5 kg
- - cékla - 2 db (Közepes)
- - sárgarépa - 1 db.
- - alma (lehetőleg savanyú) - 2 db.
- - paradicsom - 1 db.
- - hagyma - 2 db
- - paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál
- - paprika - 2 db.
- - sertészsír - 100 g
- - szegfűbors - 2 borsó
- - babérlevél, só
- - zöldek
Használati útmutató
1
A széles előmelegített serpenyőn fektessen vékonyra vágott szalonnalemezeket. Győződjön meg arról, hogy a zsír fokozatosan megolvad, de nem éget. Időről időre el kell fordítani a lemezeket, és eltávolítani a főzőlapot a serpenyőből, új szeletek hozzáadásával.
2
Ha elegendő zsír van, lehetőség van zöldségek hozzáadására. Vágja a cékla és a sárgarépa apró kockákra, apróra vágja a hagymát, és küldje a serpenyőbe. Süssük és lassan főzzük alacsony lángon, zárt fedél alatt, alkalmanként keverve. Hozzáadhat egy kevés vizet, hogy ne égesse el. Pároljuk, amíg a zöldségek gyengéd lesz, kb. Fél óra.
3
Öntsön vizet egy fazékba, és forralja fel. Apróra vágjuk a káposztát, és merítsük a húslevesbe, majd küldjük apróra vágott paprikát és kockára vágott paradicsomot. A sóhoz. Finomra vágjuk az almát, és adjuk hozzá a teljes tömeghez, dobjunk oda borsóborsót.
4
Adjon hozzá egy evőkanál cukor teteje nélkül és egy teáskanál 9% ecetet a zöldség sütéshez. Ecetre van szükség ahhoz, hogy a cékla élénk, szép színű maradjon. Alaposan keverjük össze az összetevőket, és adjuk hozzá a paradicsompasztát. Pároljuk pár percig, állandó keverés közben, majd tegyük az öntettel egy serpenyőbe.
5
Vágja a burgonyát kockákra, és utoljára engedje be a húslevest. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet és apróra vágott zöldeket. Amikor a burgonya főtt, a leves készen áll. Eszik borscsot tejföllel, friss fűszernövényekkel fűszerezve. Ha szükséges, a serpenyőket a tányérra vagy a tányérra is felveheti. A borscs hús nélkül szinte étrendi étel, sokkal könnyebben emészthető, ezért hasznos azok számára, akik meg akarják őrizni alakjukat.