A forró paprika fűszeres és fűszeres szószai a gyógynövényekkel kombinálva számos ízhez adnak különleges ízt és aromát. Ezen felül serkenti az étvágyat. Felvehetők főzés közben és a kész ételekhez.
Válassza ki a receptjét
Forró szósz
összetevők:
- chili paprika - 600 g;
- fokhagyma - 7 szegfűszeg;
- kapormag - 1 evőkanál;
- koriandermag - 2 evőkanál;
- édesköménymag - 1 evőkanál;
-
kukoricadara - 2 evőkanál;
- durva tengeri só - 2 evőkanál.
A gyógynövények magjait (kapros, koriander és édeskömény) egy serpenyőben hevítik. Távolítsa el a tömeget a tűzről, és adjon hozzá kukoricadara és tengeri sót. Törölje óvatosan a keveréket egy turmixgéppel, hogy a magok megmaradjanak.
Készítse elő a paprikát. Vágjuk őket. Tisztítsa meg a válaszfalakat és a vetőmagokat. Darabokra vágja a paprikát. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, és vágja 3-4 részre. Kombinálja a fokhagymát és a borsot, és törölje meg egy turmixgéppel.
Keverje össze a kapott tömeget fűszerekkel. Tedd mindent egy edénybe. Csukja be az üvegfedelet és hűtse le. Ezt a forró mártást hűvös helyen, több hónapig lehet tárolni.