Nyáron a szemek kifogynak a gyümölcsök és bogyók bősége miatt. Enni akarok, hogy akkor egész télen emlékezzen a nyári mézes édességre. Bogyókból és gyümölcsökből finom kompótot, tartósítószert, lekvárokat és zseléket készíthet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A ribizli zselé számára
- - 1 kg piros ribizli;
- - cukor.
- Alma- és galagonyalekvárhoz
- - galagonya éretlen 1 kg;
- - édes-savanyú alma 350 g;
- - cukor 0, 5 kg.
Használati útmutató
1
Vörös ribiszke zselé. Öblítse le a ribizli és tegye egy serpenyőbe. Öntsünk 1 csésze vizet és forraljuk fel. Ezután dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Adjunk hozzá cukrot a levéhez. Forraljuk fel és főzzük közepes lángon 30 percig. Helyezze a forró zselét a sterilizált üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg fejjel lefelé, és tekerje be egy takarót. Hagyja lehűlni.
2
Jam az almából és a galagonytól. Válogassa meg a bogyókat, hámozza meg a szárokat, vegye le a magokat. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és megszórja cukorral. Fedjük le egy törülközővel, és melegítsük egy napig. Adjunk hozzá 600 ml vizet. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. Ezután távolítsa el a bogyókat a szirupból, törölje át egy szitán, és térjen vissza a serpenyőbe.
3
Öblítsük le az almát, a héjat és a magokat. Vezesse át a darálót és adja hozzá a galagonyt. Főzzük közepes lángon, 40 percig keverjük. Távolítsa el a habot. Öntsön forró lekvárt a sterilizált üvegekbe és tekerje fel.