Rendkívül ízletes, aromás, kiadós, gazdag ízű leves, amely kiválóan alkalmas családi vacsorára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 325 g vese;
- - 195 g hagyma;
- - 125 g kemény sajt;
- - 65 g szárított sertésgomba;
- - 135 ml tejföl;
- - 45 ml napraforgóolaj;
- - só;
- - bors.
Használati útmutató
1
A veséket megfelelően kell mosni, távolítsa el a fóliát, majd forraljuk sós vízben 35 percig.
2
Áztassa szárított gombát 1 órán át vízben vagy tejben.
3
Kész vese apróra vágva. Melegítsen egy serpenyőt napraforgóolajjal és süsse rá a veséket addig, amíg színük meg nem változik.
4
Hámozza meg a hagymát, mossa le és vágja vékony gyűrűkké, majd tegye egy serpenyőbe a vesékbe.
5
A vizet vagy a tejet engedje le a gombából, vágja le és adja hozzá a serpenyőbe, sót és borsot. Folytassa az alacsony lángon történő sütést további 35 percig.
6
Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre. Helyezze a kész veséket speciális edényekbe, adjon hozzá tejfölt és reszelt sajtot. Helyezze a formákat a sütőbe, és süsse legfeljebb 190 fok hőmérsékleten kb. 16 percig.