Az Adžika egy nagyon népszerű étel, amely a keleti népekből érkezett az európai konyhába. A fűszeres előételeket a keleti konyhában nagylelkűen ízesítik, mindenféle fűszerrel és fűszerrel nagylelkűen fel vannak fűszerezve. Sok adjika recept létezik, és mindegyik a maga módján jó. Próbáljon meg adjikát készíteni cukkini-ból - fűszeres, aromás és szokatlanul ízletes étel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - cukkini - 5 kg;
- - fokhagyma - 200 g;
- - édes paprika - 1 kg;
- - forró paprika - 500 g;
- - sárgarépa - 1 kg;
- - alma - 1 kg;
- - növényi olaj - 0, 5 l;
- - ecet 6% - 5 evőkanál;
- - zöldek (kapor és petrezselyem) - 3 csokor;
- - cukor - 150 g;
- - só - 100 g.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a paprikát és a fokhagymát, és aprítsa őket.
2
Mossa meg a cukkinit, és vezesse át azokat a darálón is, hogy az adžika homogén állagú legyen, a legjobb, ha a cukkinit kétszer kihagyja.
3
Görgessen a forró paprikát egy darálóban. Rácsavarja a sárgarépát és az almát egy durva reszelőre, és adja hozzá a fő zöldségtömeghez, valamint a forró borsot.
4
Adjon hozzá apróra vágott zöldeket a zöldségekhez, fűszerezze ecettel és olajjal. Főzzük az adjikát 1, 5 órán keresztül, amíg a tömeg megvastagodik.
5
Helyezze a forró adjikát az előzetesen sterilizált üvegekbe, és adjon hozzá 1 teáskanál ecetet 0, 5 liter térfogatonként az egyes üvegekbe. Tekerje fel a kannákat, fordítsa meg és takarja le. A receptben feltüntetett termékmennyiségből 12-13, 0, 5 literes kannát kell kapnia.
Figyelem!
Ha az elkövetkező napokban főtt adjikát kíván az asztalra tenni, akkor zárja be nejlonhuzatokkal és tegye hűtőszekrénybe.