Nagyon eredeti étel, amelyet nem csak látni kell, hanem meg kell próbálnia. Körülbelül ugyanúgy főzik, mint a szokásos gombócokat, de nyers tojás töltelékkel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 540 g liszt;
- - só, szóda;
- - 210 ml kefir;
- - 565 g burgonya;
- - 410 ml tej;
- - zöldek;
- - 1 tojás.
Használati útmutató
1
Mossa ki a burgonyát, héja le, vágja és forralja fel, amíg készen áll sós vízben. Forraljuk fel a tejet. Pörköli a kész burgonyát, adjon hozzá forró tejet és főzzön burgonyapürével keverővel.
2
Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a sót, a szódat, majd óvatosan öntsen kefirot, folyamatosan keverve. Gyúrja meg a tésztát, és addig gyúrja, amíg nem tapad a kezéhez.
3
Hagyja a tésztát egy tálban kb. 60 percig, törülközővel lefedve. Ezután ossza fel egyenlő részre, gördítse le mindegyiket.
4
Helyezzen kész burgonyapürét az egyes tortilla közepére, tegyen bele egy kis depressziót, és óvatosan öntse a tojássárgáját a tojásból. Megszórjuk finoman apróra vágott gyógynövényekkel, fedjük le egy második lapos süteményt és szorítsuk meg a széleket.
5
Főzze az ilyen gombócokat dupla kazánban kb. 8 percig. Az edényt forrón szolgálja fel öntsen tejfölt vagy vajat a gombócra.