Mi a különbség a muffin és a cupcakes között?

Első pillantásra a muffin és a muffin szinte azonos termékek. A különbségek szinte észrevehetetlenek, és az íz néha hasonló. De a muffinok különböznek a muffinoktól. Annak megértése érdekében, hogy a muffin különbözik a muffinoktól, meg kell tanulmányozni megjelenésük történetét és meg kell ismerkednie a főzési recepttel.

Válassza ki a receptjét

Mi a különbség a muffin és a cupcakes között?

Első pillantásra nincs különbség a muffin és a muffin között. Hasonló alakúak és nagyon egyszerű a főzés módja. De ha jobban megérti, akkor hatalmas különbséget fog észlelni az egyik édesség és a másik között. Ennek a különbségnek a megismerése érdekében meg kell tanulmányoznia ezen cukrászati ​​termékek elkészítésének módszerét. A muffinok és a muffinok különböző összetevőket használnak.

Az azonos muffinok és muffinok súlya eltérő lesz: a muffinok nehezebbek, mint a muffinok. Kevesebb cukrot, de több tojást és tejet adnak hozzá. Ugyanakkor a gyengéd dagasztásnak köszönhetően a késztermékek finomabb és porózusabb szerkezetűek.

Fontos megjegyezni, hogy a muffin édes vagy ízletes lehet. Ez az egyik fő különbség a muffin és a torta között.

A muffin és a torta egyaránt jó választás a vendégek meglepetésére. Ezen ételek elkészítése egyszerű, és nem igényel különleges kulináris ismereteket. Ez a finom desszert mindkét gyermek számára vonzó. tehát felnőtteknek.

Hogyan készítsünk cupcakes-t?

A Cupcakes a 18. század végén szerezte hírét Oroszországban. Korábban ez a cukrászda pite alakú volt. De a cupcakes fokozatosan elkezdte szokásos formáját. Most már lehetnek kerek, téglalap vagy kör alakúak.

A muffin hagyományosan karácsonyi desszert. Az ősi időkben voltak az esküvők fő dekorációja.

A húsvéti sütemény is a termék egyik prototípusa. A recept szerint nagyon hasonlít egy szokásos cupcake-hez.

A muffin elkészítéséhez cukor, vaj, liszt és tojás szükséges. Ezeket az összetevőket keverővel keverik. A cupcakeshez különféle töltelékeket adhat hozzá: mazsola, szárított barack, csokoládé chips. A Muffinokat gyakran porcukorral meghintjük a tetején, jegesedéssel vagy tejszínnel díszítve.

Ezek a termékek meglehetősen magas kalóriatartalmú termékek. Tehát egy mazsolával ellátott cupcake-ben 381 kalória, 6 g fehérje, 17 g zsír és 53 g szénhidrát lesz 100 gramm termékenként. De vannak receptek ezeknek a desszerteknek az alacsony kalóriatartalmú változataihoz. Például egy ananász cupcake csak 193 kcal-t tartalmaz.

A szokásos cupcake recept a következő termékeket tartalmazza:

1. Tojás (3 darab);

2. Margarin vagy vaj (100 gramm);

3. Liszt (1 csésze);

4. Sütőpor (1 teáskanál);

5. Cukor (0, 5-0, 7 csésze ízlés szerint).

Lépésről lépésre egy cupcake készítése:

1. Keverje össze a cukrot a tojással;

2. Adjon hozzá lágyított margarint;

3. Öntsön lisztet és sütőport;

4. Keverje össze az összes hozzávalót keverővel;

5. Kívánság szerint hozzáadhat mazsolát (vagy ízlés szerint más tölteléket) és újra keverheti;

6. Helyezze a tésztát formákba;

7. Süsse a sütőben, 180 fokra melegítve, 15-20 percig.

Hogyan készítsünk teasüteményeket?

A muffin Angliában jelent meg. Kezdetben ez a háztartási munkavállalók számára készült hagyományos étel volt, és nem tekintették valami különlegesnek. Később a muffinokat csak Nagy-Britanniában kezdték főzni. Ott rendes sütemény alakúak voltak.

Európában a muffinnak is volt bizonyos eloszlása. Franciaországban ezeket a termékeket ömlesztett ón formában állították elő a szokásos angol recept szerint.

Oroszországban a muffin a közelmúltban jelent meg, és széles körben forgalmazzák azokat a gyorsétterem láncokban.

A muffinokkal ellentétben ezt a desszertet eredetileg adagolt terméknek tekintették. A cupcakes-t nagy és kicsi is készítették. A muffin kicsi volt.

A muffinokat élesztőből vagy keksz tésztából készítik, búza- vagy kukoricaliszt alapján. A klasszikus technológiában ezeket a termékeket nagyon magas hőmérsékleten sütik, így a rájuk kialakított héj gyakran megreped. A Muffin különféle bogyókkal és gyümölcsökkel, diófélékkel és csokoládéval tölthető meg. A tetejét porcukorral, tejszínnel vagy fehérjekrémmel, mázzal díszítik.

A muffin tésztát másképp gyúrják. Az első lépés a száraz hozzávalók, például liszt, cukor, só, stb.

A második szakasz a többi, az úgynevezett „nedves” összetevők - tojás, tej, stb. - kombinációja. A harmadik szakasz az összes előző összetevő összekeverése.

Fő feltétel: a keverőt nem használják a tészta gyúrására, mivel a muffinok szilárdak.

Vannak angol és amerikai típusú muffinok. Az elsőket élesztőtésztából készítik, az utóbbi sütőpor vagy szóda alapúak.

A Muffin az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú desszert. Különösen akkor, ha gyümölcs tölteléket tartalmaz. Például egy narancssárga muffin 210 kcal-os lesz.

A klasszikus muffin recept meglehetősen egyszerű.

Muffin összetevők:

1. liszt (2 csésze);

2. cukor (1/2 csésze);

3. tej (3/4 csésze);

4. tojás (1);

5. növényi olaj (1/3 csésze).

6. só (1/2 teáskanál);

7. vaníliacukor - ízlés szerint;

8. sütőpor (3 teáskanál).