A zselélt húst gyakran találják az ünnepi asztaloknál: az újévre, a húsvétra, a karácsonyra stb. Készítik el. Oroszországban a gazdag családok ünnepe után a második napon szolgálták fel. De kevés ember gondolta, hogy az aszfalt nem csak nagyon finom, hanem egészséges étel is.
Válassza ki a receptjét
A zselés hús számos mikro- és makroelemet tartalmaz, beleértve a rubídiumot, bórt, alumíniumot, foszfort és kalciumot. Nagy mennyiségű B9, A és C vitamint tartalmaz. Ez egy magas kalóriatartalmú étel, kb. 100 Kcal 100 gramm zselés húsban.
Az aszpek hasznos tulajdonságai
A zselé minoacetsavat tartalmaz, amely enyhíti a másnaposság tüneteit. Ezért azok, akik egy csodálatos ünnep alatt zselés húst esznek, ritkán panaszkodnak reggel a fejfájásról. A glicin szintén jelen van ebben az ételben, amely pozitívan befolyásolja az agy működését. Ennek az anyagnak köszönhetően enyhíthető a stressz, megszabadulhat a depressziótól és a félelmektől.
A zselében szintén van kollagén, amely lelassítja az öregedési folyamatot. Rugalmassá teszi az izomszövetet és a bőrt, ellenáll a porc és a csontok pusztulásának és kopásának. A retinol javítja az immunrendszert és helyreállítja a látást, a B-vitamin felgyorsítja a többszörösen telítetlen savak és a hemoglobin képződését.
Mi a veszélyes zselés hús?
Annak ellenére, hogy a zselében nagy a tápanyagtartalom, ezt az ételt jobb hetente egyszer csak enni. A magas koleszterinszint miatt e termék gyakori használata hozzájárul a szívbetegségek, a máj és a gyulladásos folyamatok kialakulásához. A sertéslevesben található hisztamin miatt az ember epehólyag-betegségben és furunkulózisban szenvedhet.
A zselés hús nagyon ízletes és egészséges étel, de ne használja vissza. Inkább főzni egy ünnepi asztalnál, vagy legalább hetente egyszer.