A Fajitos Mexikó nemzeti étele, amely zöldségekből és sült húsból áll. A mexikói konyha különlegessége a szószok és a forró chili paprika szeretete, tehát a Fajitost a fényes és fűszeres ételek szerelmesei fogják értékelni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 700 gramm marhahús steak
- - 3 db paprika
- - 1 lilahagyma
- - 4 gerezd fokhagyma
- - 50 ml narancslé
- - 50 ml asztali ecet
- - bors
- - oregánó
- - őrölt chili
- - zöld hagyma
- - olívaolaj
- - 2 paradicsom
- - koriander
- - chili paprika
- - lime juice
- - 4 tortilla sütemény
Használati útmutató
1
Finomra vágja a fokhagymát, és tegye egy turmixgépbe. Adjunk hozzá 50 ml narancslevet, 50 ml asztali ecetet, sót, borsot, oregánót, egy csipet őrölt chili paprikát és keverjük össze, amíg sima nem lesz.
2
Vágja a marhahúst 5 cm-es vékony csíkokra és helyezze egy mély tálba. Öntsük a főtt pácot, fedjük le az edényt ragasztófóliával és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára.
3
Hámozza meg a paprikát a magokból és vágja vékony csíkokra. Távolítsa el a zöldhagymát 5 cm-es tollakkal, melegítse egy mély serpenyőben, adjon hozzá olívaolajat és süsse meg a zöldségeket főzésig.
4
Salsa szósz készítéséhez vegyen 2 paradicsomot és egy vöröshagymát. Dice zöldségeket, és adjuk hozzá apróra vágott koriander.
Hámozza meg a chili paprikát, és apróra vágja. Helyezze a zöldségeket egy tálba, öntsen lime- vagy citromlevet és hagyja 20-30 percig pácolni.
5
A pácolt húst nagy melegítéssel főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá zöldségeket a főtt húshoz, és alaposan keverje össze.
6
Melegítse elő a tortillákat a sütőben. Tálaljuk forró fajitokat az asztalra, tortilla és salsa szósszal együtt.
Figyelem!
A tortilla helyett pita kenyeret vagy ciabatta-t használhat.
Hasznos tanácsok
Ha többszínű paprikát használ (piros, zöld, sárga, narancssárga), akkor a "Fajitos" világosabb és étvágygerjesztőbb lesz.