A japán először a funkcionális táplálkozásról beszélt a múlt század 80-as éveiben. Ennek az elméletnek az a jelentése, hogy minden élelmiszeripari termék nemcsak élettani szempontból szükséges, hanem egyértelmű farmakológiai hatással is lehet az emberi testre.
Válassza ki a receptjét
A statisztikák szerint Japán az első helyen áll a biológiailag aktív adalékanyagok (BAA) fogyasztásában, és jogosan tekinthető a hosszú idejű állatok országának. Ugyanakkor ott voltak, amikor először beszéltek a funkcionális táplálkozásról. Oroszországot illetően az étrend-kiegészítő szót a lakosság többsége még mindig az emberi test ellensúlyának tartja. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a két összetevő között valójában nincs nagy különbség. Csak forma szerint különböztetik meg őket.
Az étrend-kiegészítők számára valószínűleg a negatív hatást az élelmiszer-színezékekkel, tartósítószerekkel és más technológiai adalékanyagokkal való analógia okozza, amelyeket élelmiszer-adalékanyagoknak is neveznek. Tényleg tartalmazhatnak nem élelmiszer, szintetikus anyagokat. Az angol nyelvű fordítás zavart okoz, ahol az élelmiszer-adalékanyagokat (BAA) és az élelmiszer-adalékanyagokat (színezékek, emulgeálószerek stb.) „Élelmiszer-adalékanyagoknak” nevezik
Meglepő módon a gyakran szintetikus gyógyászati készítmények nagyobb bizalmat keltenek az orosz lakosság körében, mint a növények koncentrált kivonata. Bár az utóbbi kapszula vagy tabletta formájában is kapható, élelmiszer-ipari termékekhez kapcsolódnak. Az étrend-kiegészítőkben az emberi test számára szükséges vitaminok, ásványi anyagok, mikrotápanyag-normák valamivel meghaladják, ezért ezeket kurzusokban kell bevenni.
Mind az étrend-kiegészítők, mind a funkcionális táplálékrendszer képesek pótolni az esszenciális anyagok hiányát a szervezetben. Csak ez a folyamat hosszú. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy az étrend-kiegészítőket egy funkcionális táplálkozási rendszerben kell fogyasztani. Akkor az egészség helyreállítása sokkal hatékonyabb. A speciális táplálkozást nem szabad összekeverni a funkcionális táplálkozással. Az első egy speciális, kiváló minőségű termékekre vonatkozik, amelyeket a népesség bizonyos csoportjai számára szánnak: gyermekek, terhes nők, sportolók.
Ami a funkcionális táplálkozást illeti, a tudományos koncepció szerint csak annak tulajdonítható, ami egyértelműen pozitív hatással van az emberi test bizonyos kulcsfunkcióira. Például egy tejtartalmú savanyútej elősegíti a bél mikroflórájának helyreállítását, az alacsony cukor- vagy koleszterintartalmú termékek pedig megelőzik a cukorbetegeket és a szív- és érrendszeri betegségeket szenvedő embereket.
Táplálkozási szakemberek - a táplálkozási tudomány szakemberei biztosak abban, hogy a funkcionális termékeket komolyan kell venni, mivel a modern termékek nagyon különböznek attól, amit nagyapáink evett. A természeti erőforrások kimerülése, a kémiai műtrágyák tömeges használata, az antibiotikumok, a hormonok és a peszticidek felhasználása helyrehozhatatlan károkat okozott a természetnek. Ezért a funkcionális táplálkozás nem a tudósok és táplálkozási szakemberek találmánya, hanem az idő követelménye.
- Funkcionális táplálkozás - mi ez?
- A különbség a funkcionális táplálkozás és az étrend-kiegészítő között
- Mik az étrend-kiegészítők?