A só és a cukor olyan termékek, amelyek nélkül a modern főzés elképzelhetetlen. Azonban, amikor főzéshez használják őket, az emberek néha nem tudják, hogyan kapnak sót és cukrot.
Válassza ki a receptjét
Sótermelés
A só kitermelésének többféle módja van. Az egyik legrégebbi az üledékes vagy medencei módszer. Az őszi tengerparton egy tavacskát ásnak, amelyet egy speciálisan létrehozott árokkal vízzel megtöltenek. Miután megvárták, amíg az agyag és a homok lerakódik a medence fenekén, a vizet átviszik a második medencébe, a forrás pedig a harmadikba. A víz párolgása növeli a sókoncentrációt.
Ennek eredményeként az utolsó tartályban a só meglehetősen vastag réteget képez. Sószedővel a terméket kiveszik a medencéből, és 10–15 méter magas hegyekbe fektetik. A kristályokat ki kell öblíteni és vasúti kocsikba tölteni.
Egy másik út az enyém. Hatalmas sótömeg található a föld alatt, amelyet speciális eszközökkel összetörnek és felszínre emelnek. Ezután a sót megtisztítják a szennyeződésektől és a portól, és kis dobozokba csomagolják. A kősó kinyerésének folyamata teljesen gépesített.
Extra minőségű sót állítanak elő sómalmokban vákuum módszerrel. Friss vizet, amely feloldja az ásványt, befecskendezik a föld alatti sórétegbe. Ezután az oldatot megemelik, tisztításnak vetik alá és vákuumkamrába továbbítják. Itt a sós víz forr és aktívan elpárolog. A kicsapódott kristályokat egy centrifugán vezetjük át a maradék folyadék elválasztására. Ennek eredményeként finoman őrölt sót vásárolhat az üzletekben.