Újévi ünnepek - alkalom arra, hogy szeretteit meglepje egy új finom salátával. A termékek érdekes kombinációja segít Önnek kulináris guruvá válni, és a gránátalma magok szokatlan megjelenést kölcsönöznek a salátának.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 gramm sertés filé,
- - 2 közepes méretű burgonya,
- - 1 cékla
- - 150 gramm koreai sárgarépát,
- - 1 gránátalma (lehetőleg "iráni" vagy "spanyol" fajta lágy magokkal),
- - 1 hagyma,
- - 150 gramm kemény sajt
- - 200 gramm majonéz,
- - 2 babérlevél,
- - petrezselyem a dekorációhoz,
- - 1-2 evőkanál növényi olaj,
- - 4-5 borsó fekete bors,
- - só és bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Öblítse le alaposan a sertés filét, tegye egy serpenyőbe és töltse fel vízzel, hogy az teljesen elfedi a húst. Forraljuk a filét és távolítsuk el a habot. Adja hozzá a hámozott hagymát és a borsot a húshoz. Főzzük, amíg a hús meg nem főzött. 10 perccel a főzés vége előtt tegyen babérlevelet a húslevesbe és sót.
2
Vegye ki a filét a húslevest és hűtse le. A fennmaradó húslevest forró levesek készítésére lehet felhasználni. Vágjuk a filét kis kockákra.
3
Mossuk le a burgonyát, és forraljuk egyenletes formában sós vízben, amíg meg nem lágyul. Hűtsük le a burgonyát, héjuk le és reszeljük durva reszelőn. Keverjük össze a burgonyát egy kis fekete borssal.
4
Hámozza meg a gránátalmát és ossza meg szemcsékre. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
5
Vegyünk egy nagy, alacsony oldalakkal rendelkező tálcát, és enyhén zsírozza meg növényi olajjal. Kezdje a saláta rétegeinek eloszlását, majonézzel szabadon kenve: a burgonya, a répa, a hús felét, a fennmaradó burgonyát, a koreai sárgarépát, a fennmaradt húst.
6
Az összes réteget villával alaposan öblítse le. Fedje le az edényeket salátával egy nagy edénybe, és gyorsan fordítsa meg. Kenje meg a saláta oldalát és tetejét egy vékony réteg majonézzel, meghintje reszelt sajttal, tedd körbe a gránátalma magokat és a petrezselymet.
7
Hagyja a salátát 1, 5–2 órán át hidegben ázni.
Hasznos tanácsok
Egy réteghez használjon könnyű olívamajonézt, akkor a saláta nem lesz ennyire zsíros, de nem kevésbé ízletes.