Ebben a receptben a húsgombóc nem egészen egyszerű - pisztáciákat adnak hozzá, amelyek kiemelik az ételt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Leveshez:
- - 300 g sampinyonval,
- - 1 sárgarépa,
- - zöld hagyma,
- - 2 burgonya,
- - 1 hagyma,
- - só és bors ízlés szerint.
- Húsgombócokon:
- - 200 g sertés-darált hús,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 1 tojás
- - 30 g hámozott pisztácia,
- - petrezselyem
- - só és bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Először meghámozza a pisztáciát, apróra vágja a petrezselymet és a fokhagymát, apróra vágja, ízlés szerint keverje össze darált hússal, tojással, sóval és borssal. Helyezze a darált húst hűtőszekrénybe 10 percre.
2
Vágja a gombát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára, a sárgarépát és a burgonyát pedig kockákra.
3
Vegye ki a darált húst a hűtőszekrényből, ossza fel 16 részre, és formáljon apró húsgombócot. Sűrű aljú serpenyőben süssük őket kis mennyiségű napraforgóolajban, amíg aranybarna nem lesz. Ezután vegye le a tűzről és tegye félre.
4
Ugyanazon a serpenyőben, ahol a húsgombóc főzött, süssük 3 percig a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a gombát és főzzük még 5 percig.
5
Adjunk hozzá 1 liter forró vizet a zöldség edénybe, tegyük a burgonyát, forraljuk fel. Borsot, sót, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük 10-15 percig, szinte addig, amíg a burgonya készen áll. Ezután hússzelet adjon a leveshez, melegítse 5 percig. A leves kész!
6
Tálaláskor hozzáadhat tejfölt a leveshez, ez még ízletesebb lesz.