Meglehetősen nehéz a sárgarépát tavasszal tartani pince vagy alagsor hiányában. Vannak bizonyos titkok, amelyek lehetővé teszik, hogy ez a vitamingyökér a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
torma rizóma, hagymahéj, agyag, dobozok, műanyag zacskók.
Használati útmutató
1
Ha nincs sok sárgarépa, csomagolja be műanyag zacskókba és hűtse le. Jobb, ha a táskák vákuumban vannak. Ezt a tárolási módszert azonban nem lehet figyelembe venni, ha sok gyökérnövény van, és azokat tavasszal meg kell takarítani.
2
A sárgarépa nagyon hosszú távú tárolására a lakásban van egy ilyen módszer: ősszel az elkészített gyökérnövényeket krémes állagú agyagoldatba töltik. Ezután az agyaggal bevont sárgarépát kiveszik a tartályból, szárítják napfényben, amíg kéreg képződik, és blokkolás nélküli műanyag zacskókba helyezik.
3
Egy másik hatékony módszer a sárgarépa lakásban történő tárolására a következő: Legalább 10 kg kapacitású kartondobozokat vesznek, sárgarépa gyökérnövényeket sűrű sorokba helyezik. Minden 20 sárgarépa után egy torma-rizóma kerül körülbelül 30 cm hosszúra. A tormagyökérben található illóolajok megakadályozzák a penész és gomba kialakulását, mivel olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeknek baktériumölő hatása van. A sárgarépát és a tormát tartalmazó dobokat a lakás leghidegebb helyére kell helyezni. Ne tárolja a tárolóedényeket nyitva.
4
A sárgarépa gyökereivel bőségesen meghintött hagymahéj hozzájárul a zöldség hosszabb tárolásához. A kéregnek száraznak és tisztanak kell lennie. A tárolást sötét helyen, pl fényben a sárgarépa keserűvé válik.
5
Ha jól szigetelt erkélye van, ott sárgarépát nedves homok dobozban tárolhatja, de ügyeljen arra, hogy az ne fagyjon be. Ha nincs erkély, egyes polgárok lépcsőházokat használnak zöldségek tárolására. De ez lehetséges a szomszédokkal való bizalom feltételei között, és idegen emberek hiányában a bejáratnál.
6
Egyes háziasszonyok inkább a sárgarépát egy reszelőn darálják, és ilyen formában a fagyasztóban tárolják. A tárolás hátrányai az ízvesztés és a legtöbb vitamin.
Kapcsolódó cikk
Hogyan vágjuk le a sárgarépa tetejét tárolás céljából