Az édes csokoládé palacsinta egyszerű receptje pöttyös díszítéssel könnyű végrehajtani. Szüksége lesz rendes termékekre és gyógyszertári fecskendőre. A tészta összetételét tetszés szerint meg lehet választani, és a kakaóport kicserélni lehet Nesquikre, még ízletesebb. Az ilyen szokatlan palacsinta mind a gyermekek, mind a serdülők számára vonzó, alkalmas arra, hogy rendes hétköznapokon kezeljék a Shrovetide vendégeit. A lényeg az, hogy egy vastag öntöttvas serpenyőben süssék őket egyik oldalukon fedele alatt, majd bármilyen mintát alkalmazzanak, ahogy szeretné.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 ml tej;
- - 125 g szitált búzaliszt;
- - 2 evőkanál cukor (az édes fog megduplázhatja az összeget);
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 1 nyers tojás;
- - 1 evőkanál csúszó kakaóval vagy „Nesquika” -val;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - egy csipet sót;
- - növényi olaj sütéshez;
- - vastag falú serpenyő;
- - orvosi fecskendő tű nélkül.
Használati útmutató
1
Keverje össze a tojást a cukorral egy mély tálban vagy serpenyőben, adjon hozzá egy csipet sót, egy sütőport egy táskából. Sokkal jobb erre a célra nem keverő, hanem egy szokásos kézi habverő.
2
Öntsön a keverékhez kissé felmelegített tejet a mikrohullámú sütőbe, és keverje össze az összes komponenst.
3
Öntse a rostált lisztet a serpenyőbe keverővel vagy habverővel, és gyúrjon nem túl folyékony, de nem túl vastag tésztát. Keverje hozzá néhány evőkanál növényi olajat. Hagyja az asztalon kb. 15 percig.
4
Most el kell döntenie, hogy milyen palacsintát kíván sütni - közönséges könnyű csokoládé "borsó" felületén vagy csokoládé, fehér körökkel. A választás attól függ, hogy melyik tésztát kell nagyobb mennyiségben elkészíteni - barna vagy fehér. Ha úgy dönt, hogy szokatlan csokoládés palacsintát süt, akkor öntsen bele egy részét a serpenyőből egy csészébe, és öntsön kakaót a fő térfogatba, keverje össze. Könnyebben megteheti - mindegyik tálból készítsen azonos mennyiségű barna és világos tésztát, húzzon 2 fecskendőbe egy keveréket a rajzoláshoz, kissé megvastagítva liszttel.
5
Óvatosan tárcsázza a fehér tésztát tű nélkül, egy nagyméretű fecskendőbe. Segítségével bármilyen felület mintázat könnyen rajzolható.
6
Melegítsen vastag fenekű (lehetőleg öntöttvas) serpenyőt, olajozzon rá. Öntsön egy vékony réteggel egy főzőpohárral egy csokoládés tésztát, várjon 10 másodpercet, hogy a felület kissé megszáradjon. Préselje ki a fecskendőből bármilyen méretű "borsót", zárja le az edényt fedéllel.
7
Süssük alacsony hőmérsékleten a palacsintát, amíg főzünk, és tegyük egy tányérra a mintával, hogy lehűljön. Ismételje meg ezt minden palacsintával, amíg a tészta be nem fejeződik. Süthet egyszerre csokoládét és rendes palacsintát, csövekkel vagy háromszögekkel tekercselheti és szépen elrendezheti egy tányérra.
8
A teát lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, tejföllel vagy sűrített tejjel is felszolgálhatják.
Figyelem!
A normál és a csokoládé palacsinta tésztához szükséges termékeknek szobahőmérsékleten kell lennie. Ezért a tejet és a tojást előzetesen el kell távolítani a hűtőszekrényből, egy ideig hagyni a konyhaasztalon.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy a kerek „borsó” vagy más mintázat (csíkok, cikkcakkok) a felületen legyen sima, szép, ropogós, a tésztájuknak vastagabbnak kell lenniük, mint a szokásos palacsinta esetén. És ha maga a kakaó növeli sűrűségét a csokoládé tészta számára, akkor fehérben érdemes még lisztet hozzáadni, hogy ez ne szóródjon túl sokba, nagyjából ugyanaz volt, mint a palacsinta esetében. A lényeg az, hogy probléma nélkül kilép a fecskendő lyukán.