A reggeli nemcsak gyors és ízletes, hanem gyönyörű is lehet. Hétvégén és ünnepnapokon érdemes megkísérelni eredetileg valamelyik ismerős ételt szolgálni - például a rántotta. Töltse ki sült kenyérrel, gyógynövényekkel, friss zöldségekkel vagy kolbászokkal, ebből a fajtából étvágygerjesztő kompozíciót hozzon létre.
Válassza ki a receptjét
Amire szüksége van egy szokatlan reggelihez
A rántotta nagyon szépnek néz ki, még ha kapocs nélkül is főtték. Világos sárga tojássárgája a hófehér háttér gyönyörű kontrasztot teremt és étvágyat keltet. Az edényt még elegánsabbá teheti, ha szokatlan formát ad neki. A legegyszerűbb lehetőség egy speciális teflon bevonatú edény és mélyedések használata. Ezzel a hasznos eszközzel egyszerre négy adagot sült tojást készíthet szív alakú formában. Ha még nem rendelkezik ilyen serpenyővel, akkor használja a szokásosat, és fém bevágásokkal egészítse ki a cookie-kat.
A sült tojás szép formát adhat további eszközök nélkül. Kenyér vagy szeletelt kolbász segít a fehérje terjedésében. A kompozíció még elegánsabbá tétele kiegészítse kontrasztos színű zöldségekkel - például uborkával, szeletelt szeletekkel, salátával és egész cseresznyeparadicsommal.
Válasszon egy megfelelő színű sima lapos lemezt - rajta egy szokatlanul díszített rántotta különösen érdekes.
Szív kolbász és sült tojás
Az egyik legfinomabb kombináció a sült tojás kolbásszal. Az étel nagyon gyorsan elkészül, és még a legtapasztaltabb háziasszonyok is sikerül.
2 adag rántotta számára szüksége lesz:
- 4 tojás;
- 4 bécsi kolbász;
- növényi olaj sütéshez;
- só és frissen őrölt fekete bors;
- cseresznye paradicsom ága;
- petrezselyem.
A kolbákat vágjuk végig, a kés nem fejeződik be a végéig. Ezután hajtsa ki őket a kivágott oldalakkal, rögzítse a végeket fogpiszkálóval. Kap 4 szívet.
A szíveket nem kell tökéletesen igazítani. A hosszúkás aszimmetrikus formák szintén gyönyörűek.
Melegítsen egy nagy serpenyőben egy kevés szagtalan növényi olajat. Helyezze a kolbász szívét egy serpenyőbe és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Győződjön meg arról, hogy a kolbász nem égett meg. Fordítsa meg őket a másik oldalra, és engedjen fel egy tojást mindkét szív közepén.
Enyhén sózzuk a tojást. Főzze az edényt, amíg a fehérje meg nem keményedik, miközben a sárgája folyékony marad. Ne takarja le az edényt.
Helyezze a kész rántotta nagy melegített tányérokra - 2 szív függ az adagolástól. Tálalás előtt megszórjuk a sült tojást apróra vágott petrezselyemmel, és kössük egy kis gallyal, néhány cseresznye paradicsommal. Az étel frissen őrölt fekete borssal ízesíthető. Külön tálaljuk pirított pirítóst vagy friss fehér kenyeret, valamint paradicsomos mártást.
Pirítós sült tojás
A tojás kiszolgálásának másik lehetősége az, hogy pirítósokkal főzzük. Töltse ki az ételt sült szalonnával - a reggeli még bábosabb lesz.
Szüksége lesz;
- 4 szelet fehér kenyér pirítóssal;
- 4 tojás;
- vaj sütéshez;
- 150 g vékonyra szeletelt szalonna;
- só;
- néhány metélőhagyma toll;
- friss uborka.
Ehhez az ételhez kész kenyér használható pirítósokhoz. A cookie-vágóval vágjon le egy virágot, csillagot vagy szívet az egyes darabok közepére. Kenje meg a vajat vajjal és pirítsa meg, amíg aranybarna nem lesz. Ezután fordítsa meg a szeleteket, és engedjen 1 tojást a mélyedésbe. Sült a tojásokat főzésig, enyhén sózzuk és őrölt fekete borssal meghintjük.
Külön serpenyőben barna vékonyra szeletelt szalonnával. Helyezze a sült kenyeret és a tojást a melegített tányérokra, adjon hozzá szalonnát és szelet friss uborkát minden egyes tálaláshoz. Díszítsük az ételt metélőhagymával és tálaljuk reggelire.
A gyerekek imádni fogják a szalonna nélküli tojás édes változatát. Megszórjuk porcukorral pirítósmal, vagy egy kanál házi lekvárt adunk nekik.
Kapcsolódó cikk
Főzési városi reggeli