A boltokban értékesített tej minősége megközelítőleg azonos szinten marad, ám a falusi tej néha sok kívánnivalót hagy maga után. Ha megy a vidéki piacra vásárolni, használjon néhány trükköt a minőségi tej megkülönböztetésére. Természetesen nem szabad megengedni, hogy közvetlenül a piacon végezzen „nyomozó kísérletet”, de hazaért, nem lesz felesleges ellenőrizni a vásárolt terméket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
lakmuszpapír, orvosi alkohol
Használati útmutató
1
Először is figyeljen arra a tartályra, amelyben a tejet értékesítik. Próbáljon csak azt elvenni, amit az üvegedényekbe öntenek. Először is, egy műanyag palackot nem lehet sterilizálni, ennek megfelelően patogén baktériumok alakulhatnak ki benne. Másodszor, nagyon nehéz nagyon mossuk a palackot, még kefével is, ami azt jelenti, hogy a tej vagy gyorsan megsavanyul, vagy megmérgezi, mert a kórokozó növényvilága jelen van.
2
Néhány órával a fejés után egy réteg vastag tejszínt jelenik meg a tej felületén. Ha egy vékony fólia úszik a tej tetejére, akkor valószínű, hogy eladása előtt átjuttatta egy elválasztón. Ennek megfelelően teljesen elfelejtheti a zsírtartalmat. Ha teljes tejet akar vásárolni, akkor előnyben részesítse a gazdag fehér színű folyadékot és a felületén vastag krémréteget. De ne felejtsük el, hogy a friss tej tejszíne nem jelenik meg, ezek elkészítése időbe telik.
3
Néhány nagymama szóda-, acetil-szalicilsavat ad a tejhez, így a termék hosszabb ideig marad friss. Egy különféle kémiai adalékanyagok azonosításához használhat egy közönséges lakmusz-csíkot, mivel ezt nem olyan nehéz megvenni. Ha a kék lakmusz teszt vörösre vált, akkor a tejben vannak olyan szennyeződések, amelyek nem a legjobb módot érintik az egészségre. Ha nem történik változás, megvásárolhatja a terméket.
4
Hígítatlanul vízzel vagy a tejjel alkohol hatására gyorsan koagulálódik. Öntsön tejet egy kis tartályba, és adjon hozzá annyi hígítatlan orvosi alkoholt. Rázza meg a tartályt, és öntse a folyadékot egy tálra. Ha a tej hullámos, akkor valószínűleg nem hígul.
5
Legyen óvatos, amikor tejtermékeket vásárol. Ne felejtse el figyelni magára az eladóra, ha rendezetlen, akkor jobb, ha visszautasítja a vásárlást, és bármilyen legközelebbi szupermarketbe megy pasztőrözött tejért.