Bármilyen trükköt tesznek a tejtermelők az ügyfelek vonzására! Minden vajcsomag a termékminőség és biztonság „garanciáival” ragyog, és a reklám ígéri a gyermekkori ízét és az országvajot. A tartósítószereket és az aromaanyagokat azonban gyakran elrejtik a „természetes alapanyagok” mögött. Hogyan hagyja, hogy megtévessze magát?
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A természetes vaj minőségét a GOST szerint rögzítik: a legmagasabb vagy az első osztályú. Megvizsgálják az olyan termékminőségeket, mint az íz és illat, a textúra, a szín és a megjelenés, valamint a csomagolás minősége. Ezektől a mutatóktól függően az olaj minősítést kap: a huszonöt skálán 13-20 ponttal rendelkező terméket tekintik a legmagasabbnak. A 6-12 pont értékeléséhez az olaj megkapja az első osztályú jelölést.
2
Sajnos a vaj valódi vizsgálatát csak laboratóriumi körülmények között lehet elvégezni, amelyet gátlástalan gyártók használnak, akik a jelöléseket magukra helyezik. Legyen óvatos, amikor olajat vásárol. Vegye figyelembe az árát. A természetes vaj ára jelentősen különbözik a többi növényi vagy tejzsírt tartalmazó társaitól. By the way, nincs zsírtalan vagy diétás vaj. Ha kevesebb, mint 60% zsír, akkor hamis.
3
A vásárolt vaj minőségét csak otthon tudja ellenőrizni. A tejtermék tesztelésére többféle mód van. Tegye egy csomag olajat egy éjszakára a fagyasztóba. Reggel próbálja meg darabolni a fagyasztott vajat. A természetes termék darabokra bomlik, míg a vágott felület monofónikus marad, sötét vagy világos vénák nélkül.
4
Nézze meg, hogyan viselkedik a termék hevítve. Kanáljon egy kis darab olajat, és tartsa rajta egy gáztűzhelyen. A valódi olaj forrni fog, szennyeződésekkel vagy margarinnal készült olaj felforr és meghabosul.
5
Vegyünk egy üvegedénybe, és töltsük meg forrásban lévő vízzel. Oldjon fel benne egy darab olajat. Ha a tejzsír feloldódik és egyenletesen keveredik a vízzel, akkor a káros szennyeződéseket vagy növényi zsírokat tartalmazó termék észrevehető maradékot hagy a kannák alján.
6
Az olaj minőségének értékelésénél a fő kritérium az íze. A természetes termék nem tartalmazhat íz-szennyeződéseket, nem lehet keserű vagy túl sós. Ha az olaj kellemetlen színű, ízű vagy szagú, és hasonlít egy hal utóízére, akkor ne enni.